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国内で消費される豚肉の約半分は輸入に頼っている。飼料や原油価格の高騰に加え、世界的に豚肉の需要が高まる中、豚の買い付け競争は激化し、国内生産の重要性が増している。
しかし、その後、リーマン・ショックの影響で主要顧客である外資系ホテルの業況が低迷したほか、牛肉や豚肉の仕入価格が高騰するなど外部環境も悪化。
同社は養豚のデジタル変革(DX)による豚肉の安定供給を掲げ、将来的には農業など他の1次産業を含めた循環型経済を構想する。
米国では食肉加工会社数社が牛肉、豚肉、鶏肉価格を決定できることや、新型コロナウイルスに関連した供給制限および人件費や輸送費の高騰でインフレ圧力が高まることに懸念が広がっている。
テーマは「“農業”を“食農産業”に発展させる」で、論文の大賞(賞金100万円)は「外国産豚肉に負けない国産豚肉生産を目指して」の中村彩乃さん(愛知県立農業大学校2年)を...
追い風となっているのが、肥育促進剤を使った米国産などの豚肉禁輸案を否決した先月18日の住民投票(国民投票)だ。... 与党・民進党の郭国文立法委員(国会議員)は先月の豚...
レトルトやフリーズドライではなく、豚肉や野菜、みそなどの食材をそのまま瞬間冷凍することでおいしさと栄養価を維持し、パウチに詰めた。
【北京=ロイター時事】中国国家発展改革委員会(NDRC)は28日、微信(ウィーチャット)の公式アカウントで、中央および地方政府が国家備蓄向けに豚肉の購入を開始す...
豚肉価格の低下に加え「個人への現金給付を実施しなかった中国の消費回復は周回遅れ」(大和総研の斎藤尚登主席研究員)となっており、川下の企業では原料高による収益圧迫リスクが高まっている。&...
残酷な工業的飼育、終止符を スーパーなどに売っている鶏肉や豚肉が、どのように飼育されて人の手に渡っているかを考えて食事をする人はいないだろう。
豚肉にまぶし600ワットで2分半かけると、焼き色の付いた黒こしょう焼きが完成。... 粉末の淡口しょうゆとおろしタマネギが豚肉のうま味を引き立て、ご飯のおかずに合う。
▽カント(太田市)=低炭素社会に寄与する高性能コンポストの生産工程の導入▽岩﨑製作所(富岡市)=不適合品出荷ゼロへの取組み▽若井糧穀(前橋市&#...
