記事検索結果

深層断面/産学連携研究“理想の姿” トヨタ、生活支援ロボ「HSR」無償貸与（2021/10/5 深層断面）

日本では米国ほどの効果はなく、企業にとって事業につながる技術開発以外は学術界と連携するうまみは少ないのが現実だ。

ポッカサッポロフード&ビバレッジ/10種類のスパイス缶入りカレースープ（2021/8/30 新製品フラッシュ）

10種類のスパイスが溶け込み、香味野菜とビーフ、ポークのうまみがひろがる中辛のカレースープ。

久原本家グループ本社、国産海老使用のだしパック（2021/8/11 建設・生活・環境・エネルギー１）

真昆布と北海道産ホタテ貝柱のうまみも加えた。

ハウス食品/あごだしとんこつ「うまかっちゃん」（2021/8/9 新製品フラッシュ１）

あごだしの上質なうまみと、とんこつのクリーミーなコクが特徴のスープに仕上げた。

サッポロ、微アルビールテイスト飲料発売健康志向に対応（2021/7/14 建設・生活・環境・エネルギー１）

麦芽100%の生ビールを原料とする製法で、低アルコールながらビール由来の自然な香りや麦のうまみを感じる味わいを実現。

知財戦略最前線(21)MTG、模倣品対策（2021/6/28 モノづくり）

「多額の賠償金を支払わせ、模倣品を作るうまみがないと思い知らせる」(長谷川執行役員)と、断固とした態度を示し続ける。

レモンサワー、弾ける市場家飲み「缶」人気けん引（2021/5/5 建設・生活・環境・エネルギー）

キリン麹と皮、うまみを価値にこうした中、「高付加価値」にかじを切っているのが、キリンビールだ。... RTDで初めて麹を入れ、皮ごと搾ったレモンとの相乗効果でうまみを引き...

ファイルいい話/シノブフーズ食のSDGs活動（2021/4/29 建設・生活・環境・エネルギー）

廃棄していた焼き肉の調理工程で発生する油をタレのうまみに活用することで、1カ月当たりの廃棄量を約75%(約450キログラム分)削減した。

モスフードサービス/クリームチーズ・生野菜使用（2021/3/29 新製品フラッシュ１）

コーンソースはトウモロコシの甘みやうまみを凝縮させ、生野菜に合うよう米酢など2種類の酢を使用して酸味をきかせた。

久原本家グループ本社、ポン酢・万能つゆ発売あごだしのうまみ生かす（2021/3/17 建設・生活・環境・エネルギー２）

久原本家グループ本社(福岡県久山町、092・976・2000)はあご(トビウオ)のだしのうま味を生かした具入りポン酢「くばら六種の具入り六味(ろくみ)ぽ...

深層断面/製造業の気候変動対策脱炭素・力強い成長両立（2021/3/3 深層断面）

大豆を卵や牛乳と同じような方法で分離した独自の「USS」製法に磨きをかけ、「食品が持つ『おいしさの要素』と植物由来製品の良さの掛け合わせでさらなるうまみを追求したい」(水野主任)と目標...

個人向け手数料“新土俵” 証券大手、残高連動型に活路（2021/3/2 総合４）

従来の取引回数に応じた売買手数料は競争激化でうまみが減っている。

セブン―イレブン・ジャパン/食感楽しめる小容量のおかゆ（2020/12/21 新製品フラッシュ１）

丸鶏とホタテのうまみが溶け込んでおり、ホタテやエビ、小松菜などを乗せて、さまざまな食感を楽しめる。

牛乳+調味料=減塩? 宝HD、“乳和食”調理で販促（2020/12/9 建設・生活・環境・エネルギー２）

牛乳に含まれるコクやうまみ成分が、塩分に頼らず料理をおいしくできる。

サントリー、第三のビール「金麦」刷新（2020/12/8 建設・生活・環境・エネルギー２）

金麦は麦芽の配合比率を変え、麦のうまみを向上。

辰馬本家酒造/新米のうまみ引き出した新酒（2020/12/7 新製品フラッシュ１）

辰馬本家酒造は新米のうまみとコクを引き出した「黒松白鹿新米新酒しぼりたて山田錦特別純米生酒」を8日に発売する。

キリン、「麹レモンサワー」上方修正年間販売100万ケース（2020/12/1 建設・生活・環境・エネルギー１）

麹レモンサワーは皮ごと搾ったレモンが、アミノ酸などの麹のうまみを引き立てる味わいが特徴。

麹レモンサワー、年間販売目標を上方修正キリンビール（2020/10/29 建設・生活・環境・エネルギー２）

麹レモンサワーは皮ごと搾ったレモンとの相乗効果により麹のうまみを引き立て、煮物や卵焼きなど家庭料理にも合うのが特徴。

キリンビール、麹のレモンサワー発売（2020/10/8 建設・生活・環境・エネルギー２）

皮ごと搾ったレモンとの相乗効果でうまみを引き立て、食事との相性も追求した。

明治、食事に合わせやすいチーズ（2020/10/7 建設・生活・環境・エネルギー２）

クワルクはチーズのうまみとヨーグルトのヘルシーさを併せ持ち、食事に合わせやすい風味で、手を加えず簡単に食事の1品にできる。

カレンダーから探す

ソーシャルメディア

電子版からのお知らせ

日刊工業新聞社トピックス

セミナースケジュール

イベントスケジュール

おすすめの本・雑誌・DVD

企業リリース Powered by PR TIMES

専門誌・海外ニュースヘッドライン

専門誌

日刊工業新聞社関連サイト・サービス

日刊工業新聞電子版について

日刊工業新聞社について

日刊工業新聞社ソリューションガイド

マイクリップ機能は会員限定サービスです。