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「社会に役立てたい」と旗を揚げたのは、Waphyto(ワフィト、愛知県豊橋市)社長の森田敦子さん。

17日にホタルイカのだしを入れて炊いたご飯に、ホタルイカのしょうゆ煮を入れた「手巻おにぎり 富山湾産ほたるいか飯」(消費税抜きの価格は135円)と白えびを高温短時間で薄衣で揚げ...

日本製粉、福岡で調整粉工場稼働 年産能力9000トン (2020/10/29 建設・生活・環境・エネルギー2)

天ぷら粉やから揚げ粉、ホットケーキミックスなどのプレミックスは、調理の利便性などから年々市場が拡大している。

だが、永守重信日本電産会長は「外部環境が悪くても自分たちで風を起こし、たこを揚げる戦いができるチャンス」と指摘する。 &#...

ピエトロとマルタイ、コラボ商品を数量限定発売 (2020/6/22 建設・生活・環境・エネルギー)

麺は「シールド乳酸菌M―1」を配合した植物油脂100%で揚げた細麺で、サラダが苦手な子どもも野菜をおいしく食べられるよう開発した。

埼玉県加須市 「こいのぼりのまち」認知度向上 毎年、全長100メートルのジャンボこいのぼりを揚げ、こいのぼりのまちとして知られる加須市。... 「こいのぼりを揚げる場所がない...

衣にこだわり、から揚げ粉 日清フーズ (2020/4/15 建設・生活・環境・エネルギー2)

日清フーズは日清から揚げ粉シリーズから「逸品=写真」を24日に発売する。... から揚げ粉を水に溶き、肉にもみ込んで揚げるだけの水溶きタイプで、簡単に味がしみ込み、ジューシーな仕上がりになる。

この間、14年11月以降、スペイン雑貨店「muy mucho(ムイ ムーチョ)」(後に「MUCHO(ムーチョ)」)を皮切りに、16年に韓...

赤穂化成/赤穂のソウルフード 鶏肉レモン漬けタレ (2020/1/27 新製品フラッシュ1)

一口大の鶏もも肉に片栗粉を付けて揚げ、タレによく絡める。

例えば、「アルゴリズムの精度を高めるため、『天ぷらを80度Cで揚げた結果』のような通常はやらない実験も行い、データを補強している」(化学大手)という企業もある。

“腹利” 社食で健康増進 (2020/1/7 深層断面)

メニューは日替わりで、鶏肉の揚げ物や油で揚げない豚カツなどが人気。

そのほか、すしチェーン店でネタをあぶるためにハンディータイプのヒーターが活用されていたり、焼鳥チェーン店には焼鳥機を、菓子販売店には店頭でポテトチップスを揚げるための機器を導入したりと幅広く活用されて...

【金沢】北陸製菓(金沢市、高崎憲親社長076・243・1000)は、揚げあられ「ビーバー」のクリスマス限定ギフト「ビーバーサンタの贈り物」を13日から公式オンラインショップで限定販売す...

サントリースピリッツ、から揚げに合うチューハイ (2019/10/24 建設・生活・環境・エネルギー1)

サントリースピリッツは缶チューハイ「−196℃ストロングゼロ〈から揚げ専用塩レモン〉」を11月26日に期間限定で発売する。

特別なパン粉とラードを用い、生食用カキを低温で揚げた。

崎陽軒/敬老の日に合わせ赤白飯の祝い弁当 (2019/9/2 新製品フラッシュ1)

牛肩ロースのすき焼き風煮やシイタケの肉詰め揚げ、甘味に紅白大福を詰め合わせた。

コネクテッドロボティクス(東京都小金井市、沢登哲也社長、03・4520・5786)が開発したロボットは、客がパネルで「アメリカンドッグ2本、からあげ串3本」などと注文すると、ガラスケー...

【無謀な挑戦】 「“氷の天ぷら”を揚げるようなものだと言われた」。

アイカ工業、汚れにくいメラミン床材 ワックスも不要 (2019/6/21 建設・生活・環境・エネルギー)

消費税抜きの設計価格は1平方メートル当たり6900円からで、2024年度に30億円の販売目標を揚げる。

テラフーズ、油で揚げないポテチ拡販 カロリー3分の1 (2019/6/7 中小企業・地域経済1)

【大分】テラフーズ(大分県国東市、渡辺勲社長、0978・64・8233)は、自社で製造技術を持つ、油で揚げないポテトチップスの拡販に乗り出す。... 一般的なポテトチップスはジャガイモ...

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