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13日から2022年2月13日まで、さいたま市美園地区の浦和美園駅周辺で、人工知能(AI)を活用したオンデマンド交通サービス実証事業「みそのREDタクシー」を実施する予定。

エースコック/大勝軒の大盛りみそラーメン (2021/11/22 新製品フラッシュ1)

その秋冬限定メニュー「みそラーメン」をカップめんにした「タテロング 池袋大勝軒 みそラーメン 大盛り」を12月6日発売する。... ポークをベースに香味野菜を加えたみそ味スープ...

久原本家グループ本社、福岡に麹専門店 美容と健康テーマ (2021/11/17 建設・生活・環境・エネルギー2)

取り扱う商品は、特別な種麹「AOK139菌(高機能性種こうじ菌)」を使った麹みそ「濃麹味噌(みそ)四十五割」や砂糖不使用で米麹100%使用の麹ドリンク「飲む麹」...

MISOVATION/みそ汁、1杯で31種の栄養素摂取 (2021/11/8 新製品フラッシュ1)

MISOVATIONは栄養士が開発した、1食に必要な31種類の栄養素をバランスよく摂取できるみそ汁「MISOVATION」を発売した。レトルトやフリーズドライではなく、豚肉や野菜、みそなどの食材をその...

日油/味噌汁に記憶力維持成分配合 (2021/10/18 新製品フラッシュ1)

ターゲットとなる中高齢者が継続して摂取しやすい食品形態での提供を考え、みそ汁の販売を決めた。

ピエトロ、冷凍ピザ2種追加 (2021/10/6 建設・生活・環境・エネルギー2)

ピエトロはプレミアム冷凍ピザ「シェフの休日」シリーズ「蟹(かに)と蟹みそのピザ」「スモークサーモンとフレッシュモッツァレラのピザ」の2品を11月1日に発売する。蟹と...

久原本家グループ本社、地元中学で出前授業「だし教室」開催 (2021/9/30 建設・生活・環境・エネルギー1)

うま味入りとなしのみそ汁の味比べも行った。

娘が好きなみそ汁のレパートリーは数十種類に及ぶ。

蚕がつくる繭から絹糸を取り出したり、こうじ菌と大豆からみそを造るなど、昔からある生物を利用して人間に有用なものを作る手法も、広義にはバイオものづくりである。

ファーマフーズ、みそ・青汁を融合 即席みそ汁発売 (2021/8/18 建設・生活・環境・エネルギー2)

ファーマフーズは即席みそ汁「おみど汁」を8月中に発売する(写真)。... おみど汁はみそと青汁を融合した。

▽協栄工業(大分市)=情報共有化による顧客提供価値の向上と労働生産性向上による事業拡大に向けた体質強化▽大津留畳店(同)=薄畳への対応による、商品提案力...

完成したのは、漁業の現場で使われるコンテナをクレーンでまとめてつり上げる装置と、40キログラムのたるを運んでひっくり返せるみそメーカー向け装置。

施設内に日本酒やワイン、しょうゆ、みそなどの発酵食品の試作や分析評価、サクランボなどの菌を分離して新規発酵微生物を特定する最新装置を新設。

松岡水産はサバのみそ煮や塩焼き、サケの塩焼き、スモークサーモンなどを製造する。

(大阪編集委員・林武志) 大阪市中央卸売市場は西日本有数の規模で、水産物のほか青果(野菜、果実)や加工食料品(漬物、みそ、乾物)などを...

日本製の持つ美意識伝える 総合食品メーカーの久原本家グループ本社(福岡県久山町、河辺哲司社長)と野田琺瑯(東京都江東区)が共同製作した「茅乃舎(...

産業春秋/こし・つぶ論争 (2021/5/5 総合1)

現代のかしわ餅はコンビニやスーパーに販路が広がり、後発の「みそあん」や、特産物を取り入れた新開発の商品も増えた。

当時から続く、しょうゆ、みそ、ラムネの製造販売を事業とする。

落ちた企業イメージ回復のためのプロ経営者招聘だったが、英国投資会社からの買収提案でみそがついた。

開発した乳酸菌飲料「pedio(ペディオ)」は、みそづくりに使う米麹由来の乳酸菌で甘酒を追加発酵させて製造する。... みそ製造以外の作業スペースは現工場比2倍の広さを設け、クリーンル...

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