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津田駒工業、農業に参入−本社に植物工場（2010/7/16）

栽培するのはフリルアイス、サンチュ、スイートバジル、アイスプラント、わさび菜の5種類。

あづまフーズの出展品である「たこわさび」や「海老シート」など珍味の味の良さと単品での使用可能性に加え、すしやパスタのトッピングとしてディスプレーするなど、バイヤーが実際に商品を使用する場面を想像しやす...

すべてがさび抜きであり、わさびをつけたい人は、刺し身のように醤油にとかして食べていたことだ。

金印/わさび成分配合のマスク用香り袋（2010/3/15）

金印わさびの香り成分を配合したマスク用の香り袋「マスクアロマ」を発売した。... マスクに張るとわさびの香りとハーブの香りが持続し、すっきりとした気分で過ごせる。

調味料5社、10年3月期見通し−4社が増収増益（2009/5/18）

エスビー食品は、わさびなど香辛調味料が低価格志向で苦戦を予想。

両社は、わさび成分を使った細菌防止システムや消臭・抗菌システム、冷蔵庫用鮮度保持剤など、開発内容に共通項があり、商品開発や商品の融合などで相乗効果が期待できると見ている。

わさびを地元で人工栽培し、名物の笹(ささ)かまぼことセットで販売したところ大ヒットした。

生理学研、アルカリ性物質による痛みを感知する受容体を解明（2008/11/17）

【名古屋】自然科学研究機構生理学研究所の富永真琴教授らのグループは、マウスなどの研究で、アルカリ性物質による痛みを感知する受容体の一つが、わさびの刺激などを痛みとして感知する受容体のトリップエーワン&...

産業春秋/「声」の大きさ（2008/11/17）

声は小さくとも、ぴりっとわさびの利いた言動に注意を払い続けることを、新聞人として忘れないようにしよう。

エア・テクノロジーズ、わさびオイルの室内用消臭装置を発売（2008/9/10）

わさびオイルはにおいの強さに応じて、5―10倍程度に、水でうすめて、装置に投入する。同装置は、わさびの消臭や抗菌効果を生かしたもので、わさびの主成分である「イソチオシアン酸アリル」が悪臭の元...

新製品フラッシュ/名産使い名品生む「地域の力」再発見(1) （2008/8/11）

金属成分が溶け出すことがなく、さびることもないため、大根やわさびなど食材本来の味を損なわない。

同様の反応が、西洋わさびペルオキシダーゼ(HRP)という酵素でも起こることを発見し、その原理を利用した。

ユニバースフーズ/157キロカロリーのポテトチップス（2008/5/12）

口コミで人気を集めた「しょうゆ味」に続く商品で、「わさび味」も製品化した。

投資育成会社の投資先(12月分)名古屋中小企業投資育成（2008/1/31）

(1)住所(2)社長(3)年商(4)業種 (12月分) 名古屋中小企業投資育成【株式】▽メタリ...

サッポロ、力強いコクとキレある本格麦焼酎を発売（2008/1/17）

また、新商品の発売とともに、従来業務用で販売していた本格そば焼酎「蕎麦玉(そばだま)」、甲乙混和焼酎のわさび焼酎「つんと」を市販用にも販路を拡大、家庭用ニーズに対応する。

▽優秀賞新技術=キャビテーションを利用したマイクロ加工装置(岡山大大学院・平嶋淳史)▽同情報通信=インターフェースデザイン開発ツールの研究と制作(広島国際大学・...