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記事検索結果
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弁当に入れる具材自体を見直すほか、煮物ならば煮込み時間や煮込み方を工夫するなどして、冷めてもおいしいと感じる調理方法を開発。
煮物や焼物(やきもの)は熱いうちに、果物などの水菓子は冷たいうちに、お客さまにお出ししなければならない。... 先付けから始まり、煮物、お造り、八寸、焼物、焚合せ、ご飯、菓子に終わるの...
あとは肉じゃが、きんぴら、かぼちゃの煮つけ、里芋とひき肉の煮物…と、どれも酒・しょうゆ・砂糖で煮込む「まろやか甘辛味」の煮物を思いついた。
新機能として焼き物と煮物を庫内で同時調理できる「合わせ技セット」を搭載。グリル皿で庫内を上下に区切り、上で焼き物、下で煮物といった同時調理が行える。