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(3回連載) 青森には「氷頭(ひず)なます」という郷土料理がある。

産業春秋/氷頭なます (2014/10/28)

青森には「氷頭(ひず)なます」という郷土料理がある。... 大根とニンジンの酢の物は「紅白なます」だが、氷頭を加えると正月料理の定番になるという。

日本各地で生産される国産食材や郷土料理も紹介する。

地域で収穫した農産物や郷土料理を味わう企画などを盛り込む予定。... 今回のツアーでは菊池市で栽培した米やゴボウなど農産物の生産現場の見学や農産物を使った料理などを通じて日本の食文化を肌で感じてもらえ...

コンテストは郷土料理、豆乳おかず、スイーツ・デザートの3部門で応募を9月10日まで受け付け、10月12日の“豆乳の日”に各部門で最優秀賞1品、優秀賞2品の合計9品を選出する。高校生を対象とした部門と別...

屋台などでも郷土料理を気軽に頬張りながら、ブラリブラリと過ごす休日も、滞在がなれてくると楽しみの一つになってきた。

日清食品は6月開催のサッカー、ワールドカップなどをにらみ、ブラジル料理をイメージしたカップヌードルと日清焼そばU.F.O.の2商品を9日に発売する。同国の郷土料理である魚介類と...

この状況を見据え群馬県がPRに力を入れているのが郷土料理「おっきりこみ」。幅広の麺を野菜やきのこなどと一緒に煮込んだ料理で、富岡製糸場と関連の深い養蚕農家で食べていたといわれる。... 県外の人にアピ...

通信販売の商品も春の季節感を強調した商品や郷土料理の「たこ飯の素」などで差別化、拡販を図る。

福岡には郷土料理「がめ煮」にたとえられる“ごちゃ混ぜの文化”がある。

キャラクターに選任された木村さんは「映画のロケなどでいろいろな場所へ行くと、必ずその土地の郷土料理を食べるようにしている。

味の好みもあるため、一般的な食事メニューより子どものころから慣れ親しんだ郷土料理の方が受け入れられやすいケースも多い。

刺し身用しょうゆ「あまーいおさしみしょうゆ」、煮魚が簡単に作れる「煮魚の素」、伊勢の郷土料理のてこねすしが作れる「づけ丼たれ」の3種類をそろえた。

また広島初のキッシュ(フランス・ロレーヌ地方の郷土料理)専門店には広島銀行が融資のみならず、経営や運営面の助言を行っている。

もともとは各県の郷土料理を紹介するイベントとして始まった。

「郷土料理である『ますのすし』で、富山を盛り上げていきたい」。... 大学卒業後、叔父が経営する料理店のフランチャイズ展開を手伝うことになった。

卸売市場に入荷する全国各地の旬の食材や、地域独自の調理方法を用いた料理を提供し、産地活性化を支援する。... 誘致店舗は焼きそばなどのファストフードや、すし、居酒屋、郷土料理店などを想定し、コンセプト...

雪生活体験は、広島県北広島町を45人の外国人が訪れ、地元の人と雪合戦や郷土料理、神楽などで交流、相互理解を深める。

わたなべ食品(山梨県笛吹市、055・263・0673)山梨県の郷土料理ほうとうのトマトスープ味「信玄武者とまとほうとう」を発売した。... ジャガイモ、ナス、チーズなどのトッピングでイ...

独自の製法で地元の食材を使い、バリエーション豊かなキッシュ(仏・ロレーヌ地方の郷土料理)をテークアウト中心に提供する。

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