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経済成長を背景に富裕層の拡大が見込まれるほか、日本から和牛を輸入しており「マーケットが広がる素地はある」(畜産部の野村康平副部長)という。
外食業界では低価格志向から、価格が高くてもおいしい食材の店を選ぶ傾向が強まっており、「赤牛は霜降り肉の和牛と違い赤身が主体でコクがあり、ローストビーフに近い味。
<2014年秋ごろから和牛の流通始まる> 他方で、規制の運用が比較的明確な品目の輸入は増加している。... 同年秋ごろから高級レストランや小売業者を中心に群馬県および鹿児...
▽流出直氏(東区)「昭和レトロな空間に屋台が出現」=ローコストオペレーションによる最高級和牛を手ごろな価格で提供する飲食店の展開▽Photo by Akiko&...
最高品質の和牛を中心に、日本の高い品質を求める海外市場を開拓する。 和牛など日本の食肉輸出は米国向けが多いが、アジアへの輸出も増えている。日本産のブランド力が高い東南アジアでは和牛の...
達成には原子力発電所事故による外国の食品輸入規制撤廃に国を挙げて取り組むとともに、青果物や和牛を中心に「ジャパンブランド」のPRや、県の枠を超えた連携を進めることが不可欠になる。
これでは脂ののった和牛の特徴が十分に発揮できないため、対象国や地域と月齢制限撤廃に向けた協議を早急に進めるよう求めた。
豪州企業が和牛の牧畜業で投資を決めた。... 中部ジャワ州ウォノソボ県に1000頭の和牛を飼育できる牧場を計画している。... この企業は以前9頭の雄の和牛をインドネシアに送り、インドネシアの牛と交配...
もはや、すし、天ぷら、しゃぶしゃぶといった一般常識的なレベルではなく、和牛、牛タン、日本産黒豚、日本産の桃やイチゴ、リンゴ、巨峰―といったように、日本の食に対する人気は細部にわたる。
