記事検索結果

ファミマ、時間帯テーマに商品開発−ニーズの細分化に対応（2008/9/23）

コンビニ業界では地域や性別などに合わせた商品の開発が進んできており、今後は時間をテーマにした商品開発が注目を集めそうだ。 ... 時間をテーマにした商品は食品・外食業界でも出始めている。......

経営ひと言/ロイヤルHD・今井明夫社長「秘策あり?」（2008/8/21）

来店客数の減少など、不振が続く外食業界。ロイヤルホールディングス社長の今井明夫さんは「どこの会社が悪いというのではなくて、外食業界全体が不調」と浮かない表情。 ... 業界の浮上に向けて、何や...

外食関係者の多くがメニューの価格帯と客層の不一致を指摘する。... 外食低迷が伝えられるが、日本マクドナルドは08年6月中間決算で3年連続増収増益を達成。... 外食業界は消費者の購買意欲をかき立て、...

すかいらーく、横川社長解任−後任に谷氏（2008/8/13）

不採算事業のリストラ策はもちろん、事業売却による業界再編なども加速しそうだ。外食業界は厳しさが続く。郊外店を中心に来客数は低迷、食品の相次ぐ値上げで消費者の“中食”志向が高まり、外食離れが顕...

深層断面/変わる労働環境(上)いかに働き、どう報いるか（2008/6/5）

【名ばかり管理職】小売業界、外食業界では、いわゆる「名ばかり管理職」を是正する動きが広がっている。... 小売業や外食産業では競争が激化する中、コストの抑制は至上命題。... 生産現場で非正...

食品・外食業界、事業廃棄物の再利用活発化（2008/4/24）

食品・外食業界で事業活動から出る廃棄物を再利用する動きが活発化している。

新社長登場/元気寿司・三澤哲夫氏「商業施設への出店視野」（2008/2/14）

《外食業界の再編が進む中、回転すし業界も競争時代に突入している。現会長の廣田鶴男氏の安定路線を引き継ぐ一方、他社とどう差別化して勝ち残るかが課題》「少子・高齢化で外食産業の市場規模が縮小傾向...

大再編時代(11)食品メーカーの外食買収−外部環境悪化で拍車（2008/1/29）

また“食の外部化”が進む中、「外食での成長分野はまだ隠されている」(業界関係者)とみられる。一方で、食品業界から見た外食産業は商品の納入先。... 業界を再構築する機運が高まってきた。