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他方、昨年からは地元の酒蔵と連携し、麹(こうじ)室での麹ふりから共同で日本酒の製造を手がけるなど、日本酒の商品化にも積極的に関与。

横顔/金沢国税局長に就任した福地啓子氏 (2018/4/20 中小企業・地域経済2)

一方、「酒蔵の多い酒どころでもあり、酒類業の健全な発展も大きな役割」と地域性にも目を配る。

酒蔵を観光タクシーで巡る 日本酒も有名で、広島県西条市は日本三大酒どころ。... 石油化学コンビナートがある周南市では、純米酒「原田」を醸造するはつもみぢ(周南市)の...

各都道府県の関係者が米俵の形をした「豆福俵」を酒蔵の杜氏(とうじ)に手渡し、日本地図のパネルを埋めた。

糸魚川の地元の銘酒「謙信」の酒蔵でつくられたものだ。

経営ひと言/本田商店・本田眞一郎社長「100年に向けて」 (2018/1/9 建設・エネルギー・生活)

「ここ最近は外国人観光客にも認知され、『酒蔵を見せてほしい』という依頼も多い」という。

江戸時代創業の酒蔵が多く残る福島県。... 酒蔵ツーリズム 技術向上とともに取り組んでいるのが酒蔵ツーリズムだ。... 酒蔵見学できる直売所は同社の稼ぎ頭だ。

剣菱酒造、酒造り道具を内製化 専門工場新設 (2017/12/26 建設・エネルギー・生活)

同社は500年続く酒蔵だが「酒の味や作り方は一度変えると二度と戻らない。

賀茂鶴酒造(広島県東広島市、藤原昭典社長、082・422・2121)は、酒どころとして知られる広島県東広島市の西条地区を代表する酒蔵。... 日本醸造協会(東京都北区)...

山形銀と日本公庫酒田支店、冨士酒造に融資 (2017/9/28 中小企業・地域経済1)

山形銀行と日本政策金融公庫酒田支店は老舗酒蔵の冨士酒造(山形県鶴岡市)に協調融資を実施した。

千葉・君津で地酒まつり−来月6日 (2017/9/27 中小企業・地域経済1)

君津市は「平成の名水」に選定された久留里の名水や酒米に恵まれていることから酒造りが盛んで、千葉県内最多の酒蔵がある。

【ペリュサン(仏南部)時事】フランス南部ペリュサンの酒蔵で日本の酒米を使って造られた「日本酒」が飲み頃を迎え、来月から出荷される。

新役員/リョービ−執行役員・浦辺寛氏 (2017/8/8 機械・ロボット・航空機1)

休日は妻と訪れる地酒酒蔵、温泉が楽しみ。

阪神電鉄など、酒造り「灘五郷」広報活動で連携 (2017/8/7 中小企業・地域経済)

「『灘の酒蔵』活性化プロジェクト」を発足。... 実行委員会は10月から11月にかけ、酒蔵訪問イベントを開き集客する。

さあ出番/剣菱酒造社長・白樫政孝氏「流行追わず、味守る」 (2017/7/12 建設・エネルギー・生活1)

創業500年以上を誇る歴史ある酒蔵を継いだ。

兵庫のモノづくり中小、留学生採用に手応え (2017/7/10 中小企業・地域経済)

同社は160年以上続く酒蔵。

日立キャピタルは3日、子会社で食・農事業を手がける日立トリプルウィン(東京都港区)が事業参画する上川大雪酒造(北海道上川町)の新酒蔵が北海道上川町で完成したと発表した。...

堺泉酒造、「火入れ」を主力に 常温で流通しやすく (2017/6/29 中小企業・地域経済2)

明治期に95軒の酒蔵があった堺市も高度成長期までにすべて消滅。

チュイザ氏は約3年前に日本酒の魅力に気付き、福島、新潟、愛知など各県で十数カ所の酒蔵を訪ねた。

福光屋/アレルゲンがゼロのライスミルク (2017/6/26 新製品フラッシュ1)

酒蔵として培ってきた米発酵技術を生かし、独自の製法で軽やかな味わいと滑らかな舌触りに仕上げた。

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