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記事検索結果
220件中、7ページ目 121〜140件を表示しています。 (検索にかかった時間：0.017秒)
「人も企業も褒められることが最大の栄養だ」と強調するのは、うかい社長の大工原正伸さん。料理人だったころと同様、高級外食チェーン店の経営者になった今も感謝されることがサービス業の源泉と説く。 &...
大工原正伸うかい社長が自身の料理人としての経験で感じた顧客から喜ばれるサービス、徹底した社員教育によって会社や社員が成長につなげる方法をテーマに講演する。定員40人。
また、会員制度「Club KAI(クラブカイ)」の会員向けに著名な料理人を講師に料理の作り方に加え、おすすめの調理器具の紹介、道具の正しい使い方を教える料理教室「シェフに学ぶ『...
現在、みちのく生は1期生96人、2期生122人の計218人で、4月に3期生110人が仲間になる。... 岩手・宮城・福島の被災3県の両親のいずれかが死亡・行方不明の震災遺児は1498人(13年...
二人で行くとシェアが出来るのだが、一人で行った時は申し訳ないが「うどん」を少々残すことになる。... 原宿にあるこれも日本料理の評判店「重よし」は、お料理がひと通り終わった後のごはんものが天丼、牛丼、...
大阪府はプロの料理人やバイヤーを招き、2月6日に東京都港区の第一ホテル東京で地場の食材などを使った試食会「大阪産(もん)食材検討会in東京」を開く。... 試食会の参加人数は60人前後...
「日本の素晴らしい食が、訪れた国内外の人々に感動を与えてくれるでしょう」と、一流の料理人たちに期待をかけた。
著名なフランス料理人のジョエル・ロブション氏が監修した。... パッケージはロブション氏の料理哲学を表す赤色と黒色で格調高くまとめた前回デザインを踏襲した。
お好み焼屋さんなのか、中華料理なのか、途方に暮れた。 ... 名前からして大阪人ならお好み焼屋さんと思ってしまう。... この手の奇をてらった仕組みはボクはあまり興味を示すところでは...
キッコーマンは11月9日に東京都千代田区の丸ビルホールで、若手日本料理人によるパネル討論会を開く。登壇する料理人は京都「木乃婦」3代目の高橋拓児氏ら4人で、フードビジネスコンサルタントの柿澤一氏を司会...
香港の食品見本市は世界各国から約40万人が訪れる。... 香港に住む広東系人は中国人の中でも美食家が多いことで知られ、紹介された食材や料理が中国に広がるケースも多い。... 香港の料理人に味や品質の良...
和食やイタリア料理など素材を生かした料理が得意だ。妻はエスニック料理やスペイン料理がうまく、ホームパーティーをする時は互いにつくってもてなす。... 一流の料理人のつくる様子を見て、味わった。
だが、和食料理家の齋藤章雄さんは「日本の食文化の特異性を理解して、本当の良さ、強みをきちんと伝えないと、日本料理がおかしなものになってしまう」と警鐘を鳴らす▼確かに、最近は農業技術が発達したせいか、旬...
料理人は人柄と信じている、基本だ。... お兄ちゃんの3ちゃんそれぞれが作る料理がほんと旨(うま)い。... 8人いればそれぞれ好き勝手にリクエストがある。
京都市は「地域活性化総合特区」制度を活用し、日本料理を学ぶ外国人に就労資格を与える取り組みを早ければ年内にも始める。外国人料理人が市内の日本料理店で2年を上限に就労できるようにする方向で検討している。...
会社設立と同時にレストラン「イオマンテ」を開店し、プロの料理人の視点と感性を食品開発に反映させている。 ... フランス料理と道内に伝わる素朴な「アイヌ料理」を融合させることにも着目...
築地市場が近く、ご近所の有名おすし屋さん、焼き肉屋さんに可愛(かわい)がられている料理人のTくんが、その名店から一等賞の食材を少しずつお裾分けしてもらっているようだ。
