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極洋、スモークサーモンがモンドセレクション金賞を受賞（2009/7/17）

原料の鮮度や身質、身色にこだわり、塩分濃度も通常の約5%から約2%まで減塩したスモークサーモンで、刺し身感覚で食べられるのが特徴。

鍵庄/子供向け減塩味付けのり（2009/6/22）

鍵庄しょうゆを使わず、塩分を減らした子供向けの味付けのり「一番摘み明石のりフォーキッズ」を発売した。国産材料にこだわったタレはカツオと昆布のだしをベースに、「淡路の藻塩」を使用。薄味で甘みの...

関東経産局など、農商工等連携事業計画で15件認定（2009/3/31）

▽筑波ハム(茨城県つくば市)と萩島一成氏(茨城県土浦市)=新品種豚「つくば豚」の開発とつくば豚活用商品の開発・販売▽柳牧場(栃木県益子町)とベリ...

シャープ、「ヘルシオ」を海外で拡販−北米に年末投入（2008/10/17）

一般的なオーブンレンジの相場に比べると高価だが、脱油や減塩などの効果に加えて、ビタミンなど栄養素を損なわない機能を訴求する。

壁に挑む・食品各社次の一手(1)しょうゆの国際展開（2008/9/3）

通常のしょうゆを始め、減塩しょうゆや丸大豆しょうゆ、味付けしたテリヤキソースなど豊富な種類のしょうゆが並ぶ。

テクノ学び隊(109)きょうのテーマ−ウォーターオーブン（2008/4/24）

塩は濃度を均一に保とうとする性質を持つ。... そして塩が表面の水に溶解し、滴となってしたたり落ちる。塩ざけ80グラムの場合、焼き網調理後で減塩率が6・5%なのが、ヘルシオで調理後は30・8&...