独自製法のリアルテイスト製法を進化させて複雑な香味とともに果実みを強化した。

原料に仏シャンパーニュ地方の上質麦芽と、香味豊かで貴重種のネルソンソーヴィン種ホップを使用。

香味蒸しトマトバジル」「世界のごちそうディッシュ ブイヤベース風煮込みの素」など。

最初かんだ時はフルーツの香味がし、かんでいるうちにシトラスミントの刺激味に変わる。

スチームノンフライ製法により仕上げたうどんに、豚骨のうまみをベースにガーリックなどの香味野菜で味を調え、煮干し、さば節、魚醤を加えチリの辛みを効かせたしょうゆ味のスープを合わせた。

日清食品はカップめん「日清 有名店が推す一杯 麺屋一燈 芳醇香味塩そば」を9日に発売する。東京・新小岩にあるラーメン店「麺屋一燈」のメニュー「芳醇香味塩そば」を再現した商品。

スープはポークとチキンのエキスをベースに魚介と野菜のうまみに香味野菜を効かせ、さらにガーリックオイルを入れてコクのある味わいに仕上げた。

ハーブ香味で気分をリフレッシュさせる。

スープは赤唐辛子とハバネロのパウダーにガーリックなど香味野菜にポークエキスと3種類のみそを合わせたスープ。

サイトを通じてサッポロビールの新商品開発担当者とアイデア、香味、ネーミング、容器デザイン、販促方法などを議論し合う。

研究テーマは「微生物・酵素処理(発酵処理)による新規食肉加工食品の開発」「マロラクティック発酵による新タイプ純米酒の開発」「漬物の香味改善技術開発」「サマーティアラの風味・機能性に特化...

飲んだときの香りや刺激などアルコール特有の複雑な香味を出すために15種の原材料を組み合わせた独自製法を開発。

それぞれ貯蔵年数にこだわらず香味設計に適した原酒を選択した。

そのために高めのガス圧と刺激を感じる香味バランス・原料配合の最適化に加え、飲み口サイズを従来品の約1・3倍の缶ぶたを採用した。

濃厚な豚骨をベースに香味野菜やいため野菜のうまみを加えた豚骨スープでコクがありながら後味良く仕上げた。

スープは豚肉と香味野菜のうま味が利いた塩味スープにごま油、ねぎオイルを加えた。

かんきつ系を思わせるさわやかな香味が特徴の黄色く熟すコーヒー豆「アマレロ豆」を使用。この豆を浅煎りでブレンドし、香味特徴を引き出した。

カレーリゾットはスパイシー風味を淡口しょうゆと香味野菜でコクのある味に。

ビーフエキスや香味野菜のうまみ、赤ワインのコクと香りが溶け込んだ濃厚な味に仕上げた。

コーヒーの味を引き立てる香味があり、根強いファンを持つコーヒーシュガーの生産会社は国内で2社しかなく、藤原拓社長は「大きく増えない半面、大きく減ることもない」と語る。