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記事検索結果
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西尾の抹茶は一定期間、日光を遮る覆いをかけることでうま味成分のテアニンが増し、まろやかな味に仕上がるという。
【近藤醸造/まろやかな東京の醤油】 近藤醸造(東京都あきる野市)は東京産の醤油「キッコーゴ丸大豆醤油」を展示する。国産の大豆と小麦を使用しており、1年以上の...
原材料に国産のゆずピール(皮)と高知県の海洋深層水からできたあら塩「天海の塩」を使用し、まろやかな塩味に加えて酸味豊かなゆず風味に仕上げた。
ピンクグレープフルーツは控えめな酸味とまろやかな甘みが特徴のルビーレッド種を厳選し、果汁本来の味わいが楽しめる混濁果汁を20%配合した。
見本市に「ジャパンパビリオン」を出展する日本貿易振興機構(ジェトロ)では「まろやかでコクがあり、酸味の少ない日本のマヨネーズが現地でどれだけ受け入れられるかだ」と話す。
ヒガシマル醤油 個食タイプ鍋つゆの「ちょっとなべ小町」シリーズで「だし香るよせ鍋」「香ばしいごまみそ鍋」「まろやか豆乳鍋=写真」の3種類を発売した。
