食べられるのに捨てられる「食品ロス」を減らす法律が施行されて約2カ月。環境や貧困・飢餓問題からも見過ごせない問題であり、政府は25日、食にまつわる小売り、サービス業の代表らでつくる「食品ロス削減推進会...

(総合1参照/敬称略) 【I部】(大企業対象) ◇第一席・経済産業大臣賞「若者のはたらく場所」屋敷尚汰(堀場製作所...

バリュードライバーズ(東京都港区、佐治祐二郎社長、03・5251・4320)は、生鮮品などの生産者が地域の食品工場で食材を加工し、鮮度や消費期限を延ばすことで食品ロスを削減する事業を始...

サッポロビールは8日、食品ロス削減に向けビール類(ビール、発泡酒、第三のビール)の賞味期限を現行の9カ月から12カ月に延長するとともに製造時期表示を「年月旬」から「年月」に2020年3...

飲食業のロイヤルホールディングス、食品廃棄物を肥料化する平木工業、福岡市の担当者が事例を発表し、食品リサイクル推進の取り組みを共有する。 ... 10月1日には「食品ロス削減推進法」...

政府は24日、「食品ロス削減推進法」の施行日を10月1日とする政令を閣議決定した。食べられるにもかかわらず捨てられる「食品ロス」の削減を国や自治体の責務とし、都道府県と市町村には削減推進計画の策定を求...

今回は食品ロス削減をテーマに最新の研究を紹介する。

徳島県や徳島市、全国おいしい食べきり運動ネットワーク協議会(事務局は福井県)は10月30、31日の両日、徳島グランヴィリオホテル(徳島市)などで「第3回食品ロス削減全国...

秋元社長は「製品の備蓄は自治体や企業にとって国連の持続可能な開発目標(SDGs)への貢献にもつながる」とし、食品ロス削減や社会貢献につながる点を訴求する。

一方で、農業の生産性向上や食品ロス削減が課題とされている。... 数年内には現地の食品工場などに納入し、実際の事業化につなげたい意向だ。 ... 同社はこの効果を生かし、「青果市場に...

ローソンは24日、沖縄県と愛媛県の店舗で実証実験中の食品ロス削減の取り組み「アナザーチョイス」による寄付金を、沖縄県母子寡婦福祉連合会と愛媛県子育て応援ファンドに寄付すると発表した。... 同社は食品...

人手不足や食品ロスといった課題が顕在化する食品製造業。... (西沢亮) 【配置換え容易に】 食品工場では食品ロス削減のため、日...

クラダシ(東京都品川区)はビジネスで月100トンの食品ロスを削減している。... 消費者は買い物で食品ロス削減に貢献し、環境・社会貢献の活動を応援できる。... 現在、行政が啓発キャン...

セブン&アイ・ホールディングスはセブン―イレブン・ジャパンやイトーヨーカ堂など全国2万1440店で、加工食品やレトルト食品などの仕入れルールを緩和する。食品ロス削減の一環。... セブン&am...

食べられるのに捨ててしまう食品ロス削減にもつなげる。... フードバンク団体に食品仲介などする全国フードバンク推進協議会(東京都小金井市)に寄贈する。

5月には食品ロス削減推進法が成立。... 食品ロスはコンビニ各社にとって大きな課題であり、値引きなどによる食品ロス削減に乗り出している。 ... 消費者は割安で食品を購入し、食品ロス...

加熱と違い、たんぱく質など食品の成分に化学変化が起こらないため、生の食品の栄養や性質を保持できる。日持ちの向上により食品ロス削減への寄与が期待できるほか、野菜や酒、弁当、土産物など中小企業の商品にも応...

コンビニエンスストアが食品ロス削減を加速する。... ローソンは顧客の購買行動の変化や廃棄ロス削減などの効果を検証し、2020年度以降の全国展開を見据える。... 顧客は製造から時間がたっていない商品...

まだ食べられるのに捨てられてしまう食品ロス問題が深刻化している。... さらに食品ロスを減らすための基本政策を盛り込んだ「食品ロス削減推進法案」が今国会で成立する見通しだ。官民挙げての食品ロス削減が本...

環境省は食べきれずに捨ててしまう「食品ロス」の削減に役立つ情報を提供する「食品ロスポータルサイト」を開設した。消費者、自治体、事業者別に分かれており、企業は事業者向けサイトから食品廃棄削減に有効な情報...