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記事検索結果
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創業者は南米に渡航して天然色素などの調味料を研究するなど、ひと味違った漬物業を目指してきた。... とくに広島菜を使った漬物「安藝菜」は最大の売りもので「使用量は広島でもトップ級では」という。... ...
南会津の蔵元の地酒や旬の野菜、果物、漬物、そば、コメなどの販売と試飲試食のほか、スキー場などの観光PR、ノベルティの配布を行い、福島の復興を支援する。
(潮来市)=選択式地域情報ネットチャンネル作成・提供事業▽方波見漬物店(行方市)=当店オリジナル商品とカスタマイズ漬物の移動販売 ▽ロ...
また非合理の中に商機ありとして紹介している200種の漬物を置くダイシン百貨店の戦略も興味深い。
【東海漬物/キュウリのしょうゆ漬け「きゅうりのキューちゃん」】 東海漬物の主力商品であるキュウリのしょうゆ漬け「きゅうりのキューちゃん=写真」は今年で発売50年を迎...
5月に漬物石が不要な漬物製造装置を観光農園と共同開発した。得意のサーボでトルク制御して、双腕ロボットのようなアームで漬物に圧力をかけるユニークな機械だ。
日本の食卓を彩る漬物づくりにも食品機械が活躍している。... 漬物づくりといえば大根やナスなどを手で切り刻んだり、割いたりする労の多い作業。... 今でこそ野菜切断機の専業メーカーは増えてきたが、漬物...
古くから野菜や魚の漬物床として利用されてきた調味料で、2011年後半から肉や魚を漬けるとうまみが増し、スープやソースの隠し味にも使えることがテレビなどで話題となり、一種のブームとなった。
研究テーマは「微生物・酵素処理(発酵処理)による新規食肉加工食品の開発」「マロラクティック発酵による新タイプ純米酒の開発」「漬物の香味改善技術開発」「サマーティアラの風味・機能性に特化...
両側のアームが上下1100ミリメートル幅で駆動し、アーム下部で漬物石のように圧力を加え続ける。負担が大きい漬物石の上げ下ろしを省人化する。... 漬物メーカーなどに向けて年間10台の販売を目指す。&#...
栃木県は中国、香港での商談会開催やFHC CHINAでの出展については09年から手がけており、すでに県内企業が日本酒や漬物、カップ麺などで取引を始めた実績がある。
「コメの消費が増加せず、食の変化もあって漬物の味付けに苦心している」と話すのは、漬物一筋の増子(新潟県聖籠町)社長の増子邦夫さん。... 一時期、中国で漬物生産していたが今はすべて国産...
▽佐白山のとうふ屋(笠間市)=茨城の茨城たる新しい豆腐関連商品の開発と真に来店客を大切にする豆腐茶屋への変革▽とん幸(利根町)=上質の「ロースカツ」と「...
