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テーブルマーク(東京都中央区、川股篤博社長、03・3546・6800)は、魚沼水の郷工場(新潟県魚沼市、写真)でパックごはん(無菌包装米飯)の生産ライン...

主力商品の冷凍米飯(ライスパテ)で米国市場に攻勢をかけているが、必ずしも当初から順調ではなかったという。

モバイルプラスやわら御膳は焼き物、煮物、漬物などのおかず類が一式セットになっており、米飯などの主食は施設側が自前で調理する。

北米は2014年に買収した大手冷凍食品メーカー、ウィンザー・クオリティ・ホールディングス(テキサス州)の不採算商品を削減する一方、冷凍米飯市場の拡大をにらみ、米国オークランド工場の能力...

米飯・パンに含まれるでんぷんの消化にかかわる酵素を阻害し、その主要な有効成分はネオコタラノールであることが分かった。... ラットに米飯・パンとサラシアエキスを同時に投与すると、血糖値の上昇を抑制した...

永谷園やアサヒグループ食品(東京都渋谷区)などの食品メーカーは、防災食でフリーズドライ米飯、みそ汁などを販売している。

マルハニチロ、高齢者向け介護食の高エネルギーライス発売 (2016/8/25 建設・エネルギー・生活2)

食の細い高齢者向けに小食でも熱量が十分とれるよう、米飯に中鎖脂肪酸油(MCT)を配合した。

炊飯に時間がかかり、保温時間にも限度がある米飯は、確かに現代生活に向かない部分がある。

冷凍食品大手、国産食材に力−産地表示で付加価値強調 (2016/8/9 建設・エネルギー・生活2)

ニチレイフーズの竹永雅彦執行役員は「焼きおにぎりでも、米飯と表示するのと北海道産米と表示するのとでは、消費者の好感度に差がある」と指摘する。

富山はま作、日本橋から富山の食を発信 (2016/6/28 建設・エネルギー・生活2)

米飯は富山県産コシヒカリ、とぎ水も県内名水を用い、椀(わん)や皿などすべて県産を取り寄せる。

ハウス食品、温めずに食べられる「夏のカレー」 (2016/6/27 新製品フラッシュ1)

米飯などにそのままかけて食べられるので、時間短縮にもなる。

一方で、高付加価値な米を輸出したり、無菌パック米飯にしたりして成功した例もある。

農研機構、多収米の新品種「とよめき」育成 (2016/6/10 建設・エネルギー・生活2)

牛丼チェーンや冷凍米飯などの業務・加工用では、低コスト米の需要が高く、同分野に売り込む。... 茨城県稲敷市で冷凍米飯用加工米として小規模栽培を始めており、数年後に関東以西にエリアを広げ、約200万平...

サタケ、コメの粒感保つ業務用精米機を発売 (2016/5/30 機械・ロボット・航空機2)

低圧で精米して粒感を保ち、すしなどの外食産業で求められる米飯に仕上がる。

米飯給食の一層の普及と定着も強調した。

【熊本地震】復旧支援・義援金−福岡県ほか (2016/4/20 中小企業・地域経済2)

◆飲料水や食料提供 兵庫県尼崎市 災害の相互応援協定先である熊本市に支援物資として水ペットボトル9000本、乾燥米飯5000食、乾パン6000食、生理用品2016個、紙おむつ...

コシヒカリなど一般主食用米に比べて粒が大きく、米飯には向かないため生産には需要見通しが不可欠になる。

また、最近の訪日外国人増の恩恵もあり、「寿司用の米飯加工機械(寿司ロボット)は欧米やアジア向けに引き合いが増えている」(IR会場の小根田育冶鈴茂器工社長)。 &...

ヤンマー、神明HDと連携でコメ農家支援 (2016/1/20 機械・航空機2)

神明が量販店や外食産業などの分野での販路確保、外食事業やパックご飯などの米飯事業といった展開、コメの契約栽培を通じた販路の見える化を支援し、海外輸出展開も検討する。

高温熱風を米飯にまとわせてパラパラ感を向上した。... ニチレイが今回、導入する米飯への新コーティング技術は「脂をどのタイミングで何度の温度でどのくらい投入するか、長年の生産の経験で培ったもの。

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