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糖鎖でこれを実現するためには、迅速かつ簡便な糖鎖解析が必須となる。 ... たんぱく質につながっている糖鎖は、アスパラギン残基に結合するN型糖鎖とセリンまたはスレオニン残基に結合する...

「地域で生まれるもみ殻や製紙パルプ糖などを使って化学会社にとっての原料を作り出し、新たな地産地消を実現したい」(岩越万里社長)と、地域活性化も同社の役割の一つととらえ、秋田県大潟村など...

スケーターは電子レンジで簡単調理の「糖質カットご飯メーカー」を発売した。ご飯の糖質を最大20%カットするのが特徴。糖質受け皿で炊飯中に上昇する糖質を含む水分をキャッチし、糖...

ビール大手4社、11月販売8%減 駆け込み反動続く (2022/12/13 建設・生活・環境・エネルギー)

サントリーは8月にリニューアルした糖質ゼロの「パーフェクトサントリービール」が好調でプラスとなった。

高分子や糖など揮発しない溶質を含む水溶液を凍らせると、氷結晶と溶質は完全には分離せず、氷晶界面(氷結晶の境界)に溶質の凝集層ができる。

低糖質、高たんぱく質、小麦粉不使用のグルテンフリーで、美容や健康を意識する人も気軽に食べられる。... パスタに比べて糖質を約94%カットした。

カニ殻から大量に取れるキチンを分解し、キチンオリゴ糖を得る。... 硫酸を用いた従来法では、目的のオリゴ糖以外の物質が大量生成してしまう。これに対し、新手法はキチン分子は早く分解されオリゴ糖になるが、...

小胞体内の糖たんぱく質の変異と関わりがあるとされるBSCL2遺伝子変異関連神経障害など、神経変性疾患への新たな治療法の確立が期待できる。 ... 無糖鎖型変異体を発現させた細胞の小胞...

微生物は脂質やたんぱく質、糖質、色素などを生産する。

品質や価格など難点が多い中、植物性廃棄物の糖から、高効率で樹脂原料のフランを作り出すのが、東京工業大学発スタートアップ(SU)のグリーンケミカル(横浜市西区、岩越万里社長...

今回、内受容感覚や自律神経系と密接に関係する耐糖能への影響を検証した。

そこでシュウ酸カルシウム腎結石形成マウスとラットで薬の関与を調べると、SGLT1/2阻害薬のフロリジン投与により腎結石形成量が減り、結石形成に関わる結合性糖たんぱく質のオステオポンチン...

01年に開発されたその手法を応用し、04年には、アルキンを含む環に蛍光物質を付けた分子を、細胞表面に存在するアジドを含んだ糖鎖(生体内分子)と結合させることができるようになった(...

KHネオケム、糖鎖ベンチャーに出資 新事業創出を加速 (2022/11/8 素材・医療・ヘルスケア)

10月に糖鎖工学研究所(京都市下京区)の第三者割当増資を引き受けた。... 糖鎖は、多様な生命現象に関与する生体物質。... 糖鎖工学研究所は糖鎖の大量製造技術と、糖鎖をたんぱく質やペ...

UHA味覚糖(大阪市中央区)の奈良工場(奈良県大和郡山市)に独自仕様の「シャッター付きAGV=写真」を納入したのを象徴事例にし、今後も全国の食品工場や物流倉庫な...

宝酒造/辛口でも健康に良いノンアルチューハイ (2022/11/7 新製品フラッシュ1)

「カロリーゼロ」「糖質ゼロ」「甘味料ゼロ」「プリン体ゼロ」とし、健康意識が高い顧客に訴求する。

有糖の甘い飲料だ。... 18年間、無糖の緑茶飲料を中心に商品を展開してきた。... 恋渋は抹茶の濃さを追求した無糖の緑茶飲料。

イシクラゲなど糖をつくる藻類はほかにもあり、サクラン抽出で得たノウハウを横展開していきたい。

この酵素を欠損させたマウスは高脂肪糖質食を与えても太りにくかった。... 高脂肪糖質食を与えると、対照マウスに比べ太りにくく、耐糖能やインスリン抵抗性の改善が認められた。

ファンケル、働く女性向け食品通販あす開始 第1弾は酒類など (2022/10/19 建設・生活・環境・エネルギー2)

サングリアのもと(写真)はドライフルーツをテンサイ糖、ハーブとともに瓶詰めをした商品形態でワインに限らず、ノンアルコール派も炭酸水や清涼飲料を入れて楽しめる。

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