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記事検索結果
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北垣准教授はミトコンドリアを利用した研究について「新しい香味を持つ清酒の醸造酵母開発に生かせる」と期待する。今後は酒以外の発酵食品の香味を操作するプロセス開発も可能になるという。
九州産の青ジソを使った「青じそ香味油」をしょうゆベースの味に加え、口に含んだ後にふわっと青ジソの香りが広がるように仕上げた。創業当時からこだわり続ける生タイプで、香味油のシソをミキサーにかけて使用した...
▽コーポレーションパールスター=転倒予防くつ下▽宝積飲料=ためして寒天▽エス・エス・アロイ=プラズマンキット▽西条庭園=せせらぎ室内ビオトープ▽ガイア協同組合=...
絶望して食欲がない時でもペロリと食べられるほどのパスタソース「絶望スパゲティ―鰯と香味野菜のペペロンチーノ風―」。千葉県沖合のカタクチイワシを丁寧に加工して生臭さを抑え、国産香味野菜とガーリックオイル...
【名古屋】佐藤食品工業はニンニクやネギなど香味野菜の粉末化技術を確立、9月にも健康食品向けに販売を本格化する。... 香味野菜は香り成分が失われやすく、これまで粉末化が難しかった。... 香味野菜粉末...
【事業計画】 ■北海道■ ▽北海道、ホワイトアスパラを使った食酢と北海道産野菜のピクルス食品の開発(大金など)▽同、「北海道ナッツ」を使った機能性菓子の開発(壺...
「中華丼」には横浜中華街の横浜大飯店が監修した仕上げ香味油、「牛丼」と「親子丼」にはそれぞれ七味唐辛子と切り海苔(のり)の小袋を封入する。
