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ところがウナギ屋に聞いてみると、「繁盛するお店ができたから、次々にウナギ屋ができた」のが正解だった。... さらに「それぞれのウナギ屋に特徴がある」とも分析する。工業会も関市のウナギ屋のように、個性的...

経営ひと言/活媛・中山仁助社長「日本一のアナゴ」（2008/12/19）

「競争相手は天然アナゴではなくウナギ」と強気に語るのは、愛媛県で養殖アナゴを展開する活媛(松山市)社長の中山仁助さん。

ヨコレイ、セイワを子会社化（2008/11/27）

ヨコレイは26日、ウナギの輸入販売などを手がけるセイワフード(東京都港区、稲垣信起社長、03・3580・7311)を子会社化することで合意したと発表した。

弁理士が説く知財戦略(3)不競法の改正と活用法（2008/11/12）

中国産のウナギを国産と偽って販売したり、タダ同然の廃鶏を地域特産の地鶏と称して販売するような悪質な業者が後を絶たない。

15―16度Cの地下水をウナギの養殖に適した31―32度Cに加熱し、常時供給する。

「ウナギの産地偽装が頻発しており、当組合の加盟企業も関係していた。... 消費者の輸入ウナギへの信頼は揺らぐばかりで販売も不振。

大阪府立大、魚の穴あき病を予防する方法開発（2008/9/26）

コイやウナギなどに多く見られ、現状ではワクチンがなく抗生物質で対応している。

4―6月期の家計収支(速報)、6四半期ぶりに前年同期下回る（2008/8/11）

ウナギのかば焼きも前年を下回った。

水産総合研、年度内に完全養殖のウナギからの仔魚誕生にめど（2008/7/24）

中国産ウナギの偽装で国産ウナギ志向が高まるなか、量産化に向けて大きな進展となる。 ... ウナギが卵から仔魚を経て稚魚のシラスウナギまで育つ確率は、1万分の1程度とされている。現在、養殖中のウ...

ウナギ消費のピークとなる「土用丑(うし)の日」が24日に迫った。... シラスウナギの不漁や中国産の敬遠から国産需要が増えたためだ。... ウナギ専門商社も「消費者のウナギに対する疑心...

産業春秋/土用丑の日（2008/7/18）

土用の丑(うし)の日にウナギを食べる習慣が定着したのは江戸時代の中期とか。... 販売不振に悩むウナギ屋が源内考案の看板を掲げたところ、大いに繁盛した、と当時の世相や風俗を記した『明和...

生産履歴、食品全般に拡大（2008/7/8）

中国産ウナギの産地偽装事件などを踏まえ、流通経路を追跡できる生産履歴管理(トレーサビリティー)制度を食品全般に拡大するのが柱で月内に発表する予定。

エーエム・ピーエム・ジャパン(東京都港区、03・5549・1060)は、7月24日の土用の丑(うし)の日向けに予約を受ける「うな重」などのウナギをすべて国産ウナギを使用...

経営革新計画承認/静岡県・39件（2008/5/3）

▽MEIDO(静岡市駿河区)=間伐材を利用した圧縮木製レンガの開発▽ホーチ・アグリコ(同駿河区)=新肥料マルチ肥料・新液肥土味素の製造・卸販売▽不二&#...

勝つ/太陽(2)減反・石油ショックが経営翻弄（2008/3/26）

2、3年目には同社が引き受けたウナギ加工会社に管理部長として出向。