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記事検索結果
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(高屋優理) ■GI値注目 グルテンは小麦、大麦、ライ麦などの穀物から生成されるたんぱく質の一種。
アサヒグループホールディングス(HD)は東松島みらいとし機構(宮城県東松島市)と共同で、東日本大震災で被災した東松島市の沿岸部の旧公園用地に大麦を栽培する「希望の大麦プ...
国家貿易制度を維持するコメをはじめ、輸入マージンが9年でほぼ半減する小麦・大麦、関税撤廃される茶やタマネギなどの影響は限定的とした。
原料の麦芽に北海道産の大麦「りょうふう」、埼玉県産の大麦「彩の星」などを使用した。... サッポロは大麦とホップの品種を自社育成、開発し、契約栽培で農家から調達するなど原料調達にこだわっている。
ビールについてはビール原料で大麦より麦芽の占める比重が高く、産地指定も多いため「輸入差益が下がっても影響はほとんどない」(アサヒビール)という。 小麦や大麦関係では輸...
2016年3月にも完成させ、同年夏にも健康食品の青汁の原料である「大麦若葉エキス末」の生産を始める。... 原料の大麦若葉の栽培は同町内の農家などに委託する。... 自社製品の生産のほか、大麦若葉を使...
大麦や小麦麦芽を上面発酵させるドイツのケルシュビールをモデルに、麦芽の殻皮を分離させる技術を加え、はなやかな香りと後味のキレを実現した。
洋酒では大麦やトウモロコシなどの原材料相場、ワインでは各国ワイナリーの庫出し価格や輸送コストの上昇が続いており、企業努力も限界と見て値上げに踏み切る。
つちのかは、肉牛や大麦、アスパラガスを生産する長谷川農場(栃木県足利市、長谷川良光社長)と、製菓「大麦ダクワーズ」を全国展開する大麦工房ロア(同、浅沼誠司社長)が201...
サッポロビールではビールの泡持ちに優れた高たんぱく質の大麦品種開発に加え、泡持ちを良くするためのビールサーバー用カラン(注ぎ口)部品を開発したこと、ポッカサッポロでは食品中に電気を流す...
栃木県は佐賀県や福岡県などと並ぶ、ビール用大麦の産地。... ビール大麦の国内自給率は9%に過ぎず、収量安定性が高い大麦の作付け拡大でビール国産率アップにもつなげる。他の大麦産地県へも新品種を...
