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記事検索結果
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「揚げパスタ」の生産用に専用機械を自社開発し、生産量を前年比7倍に増やすほか、埼玉県産の米粉を使ったドーナツなどを開発する。... 米粉商品は埼玉県産のコメ「彩のかがやき」を使用して開発。... 県内...
【新潟】給材(新潟市東区、宮崎邦夫社長、025・274・1858)は、小麦粉の代わりに新潟県産の米粉で作ったレトルトカレー「新潟のお米で作ったカレー=写真」を完成した。... ...
ミツカンは家庭でも簡単に弾力がある食感のもちが作れるもち米粉「手作りもちの素もっちー」を8月4日に発売する。粉に水を加えて混ぜ、煮たり焼いたりするともちができる。水分と熱を加えて、でんぷんを糊(...
三洋電機は13日、米粒からパンを作る家庭用パン製造機「ゴパン」を10月8日に発売すると発表した。米粉を使うベーカリーを販売しているが、米粒をそのまま投入してパンを作れる製品は世界で初めてという。......
三洋はすでに米粉からパンをつくる商品を販売しているが、コメそのものを投入してパンができる商品は世界初という。... 米粉を使ったホームベーカリーのノウハウを応用して完成した。
また、南川氏が深層水を活用した「にがり農法」による大豆と米の生産と、これらを使用した大豆パウダー、米粉パウダーおよび加工食品などの製造・販売事業について説明。
丸栄製粉(新潟市江南区、佐藤久栄社長、025・382・3511)は、新潟県産コシヒカリの米粉と国産小麦を原料に使った、そうめんとひやむぎ(写真)を発売した。 食...
波里 お好み焼きとホットケーキ用に国産の米粉を原料に使用した「ミックス粉シリーズ」を発売した。小麦粉を一切使用せず、食べたときに米粉のしっとり感やもちもちした食感を味わえる。製法にこだわり、米...
▽トラクション(川口市)=「クリックアクセス」拡販・拡張計画▽野口興業(ふじみ野市)=消防設備の点検から消防設備の設計・工事・アフター点検の一貫した工事...
目下、同社が取り組んでいるのが、米粉を使った麺づくりだ。米粉は粘り気を出すグルテンを含まないため、米粉だけで製麺するのが難しい。 ... 大竹社長は「100%米粉だけを使った、米の味が...
▽タイムインターメディア(新宿区)=ITソリューション方式の定型化および課題追跡を可能とした新たな生産方式の確立▽デジックス(渋谷区)=リナックスOS搭...
米粉の普及を促す官民挙げた動きが活発になってきた。農林水産省は6日、米粉に関するあらゆる情報を一元的に集約・発信する活動「米粉倶楽部」を同日付で始めたと発表した。... 米粉倶楽部は農水省、農家、食品...
食品の安全・安心や食料自給率への関心の高まりを追い風に、国産米を原料にした米粉製品の需要増を見込む。... 一般消費者向け米粉製品の容量や価格は未定。... 熊本製粉は04年から米粉の製粉技術や使用法...
現在、食品業界では米粉を小麦などに混ぜたモチモチ感のある和菓子やパンがブーム。「米の生産量が増えれば、米粉用に余分な米が回って商品が拡充し、受注増につながる」と読む。 ... このラインアップ...
農業生物資源研究所の恩田弥生特別研究員らは、米の中でたんぱく質の強固な結合が作られる仕組みの一端を明らかにした。米が熟していく過程を観察したところ、酸化反応を通じて過酸化水素が発生していることを確認。...
米粉のパンやめんなど新たな需要拡大から、ここ数年は高操業が続いている。 ... 上新粉など米菓用設備で培った技術を基に、顧客側に立った開発と営業を目指す。... 西村常務は「顧客の営業を支援す...
米粉を容易に製造できる―。... 米ミルは、臼(うす)を回転させて米を直径70マイクロメートル(マイクロは100万分の1)にすりつぶす。... 政府はパンやめん類に加工...
