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記事検索結果
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総会で会長に就いた大村知事は、愛知県について「日本酒はもとより、みりん、お酢、みそ、豆みそ、たまり醤油、白醤油と発酵食すべてのジャンルに渡ってフルセットで作っているのは珍しい」と説明した上で、「国内は...
「お酢を通じて多くの人の健康づくりに役立ちたい」と志を抱く。 ... 粉末のすし酢「すしのこ」をポテトチップスのシーズニングに薦めるなど新たな用途の提案や異業種との協業にも取り組む。...
デジタル技術を駆使してフードロスなど社会課題を楽しみながら学べるほか、映像に映し出される見学者のアバターを通じてお酢づくりを体験できる。
住友化学園芸(東京都中央区、梅田公利社長)の国産醸造酢を有効成分として採用した病害虫対策スプレー「ピュアベニカ」が、ダイヤモンド・ホームセンター誌が企画する「ホームセンターバイヤーが選...
【高松】香川県まんのう町とサンフラワーまんのう(香川県まんのう町、齋部正典代表理事)、大倉工業、香川大学は産学官で「黄色いひまわりぽん酢=写真」を共同開発し...
今後は一般社団法人サンフラワーまんのう(香川県まんのう町)が3月発売予定の「黄色いひまわりぽん酢」に使用の香川産のヒマワリの種エキスの生産や高知県産のショウガ原料のエキスの量産化などが...
【タマノイ酢】播野貴也氏(はりの・たかや)07年(平19)早大人間科学卒、同年アサツーディ・ケイ(現ADKホールディングス)入社。1...
子どものおやつにも 【津】ヤマモリ(三重県桑名市、三林圭介社長)は、ジュースのような果汁感でお酢を摂取できるビネガードリンク「甘熟王 フルーツミックス黒酢&#...
快眠効果で売り上げ好調 ヤマモリ(三重県桑名市、三林圭介社長)のお酢飲料で機能性表示食品の「GABA100睡活ビネガー」の販売が好調だ。
その後、メーカーとして38年に酢の製造を始め、50年にはウスターソースの製造を開始。... 【企業メモ】社名のオタフクは醸造酢のブランド「お多福酢」に由来する。
商工中金神戸支店は、みなと銀行と協調し、マルカン酢(神戸市東灘区)の米国現地法人(カリフォルニア州)に対し、事業運営に必要な資金300万ドル(約4億4000万円...
発酵を利用して製造したものに、漬物、みそ、しょうゆ、納豆、すし、酒、ワイン、焼酎、酢などがある。
甘辛い「エビチリ」をカラムーチョで、肉のうまみと酸味がクセになる「(酢コショウで味わう)餃子」をすっぱムーチョで楽しむことができる。
再生PET樹脂のリサイクル容器は飲料で採用が広がっているものの、調味料は油や酢など原材料の種類が幅広いなどの理由から利用には安全性の評価が必要だった。
①完全に火を通す②汁気を少なく仕上げる③加熱後は包丁を入れない④酢などの殺菌効力のあるものを使う⑤ご飯とおかずは別容器に入れる⑥おかずは種類別に仕切る⑦加熱後や詰める時など直接手で触らない―。 ...
