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【津】ヤマモリ(三重県桑名市、三林圭介社長)は、ストレートタイプのめんつゆ「名代(なだい)そうめんつゆ」と「同そばつゆ」のそれぞれで内容量200ミリ...

また当社は、そばやうどんが中心。... 一方で、そもそも、つゆにつけるという、そばの食べ方自体がわからない人は多い。... タイの現地法人では、そばつゆに使われる「かえし」をつくっている。

産業春秋/出雲の魅力 (2018/1/30 総合1)

とろっとしたつゆから立つ湯気が、寒い時季にはやさしい。... そのままでは味がついていないので、客は自ら好みの量だけそばつゆや薬味を加えてすする。... 好みもあろうが、出雲の甘めのそばつゆは、割子よ...

「独自のおいしいそばつゆも作ろう」との発想から、サケの利用へと発展した。その活動は成就し、年1回のそばまつりで町民に振る舞うまでになった。

日清食品はカップめん「復活総選挙カップヌードル 天そば」を数量限定で発売した。... シリーズ唯一の和風でかつおだしとほのかなユズの香りが特徴のそばつゆとのどこしの良い縮れそばを合わせた。

つゆにつけたひと口めが至福である▼東京のそばは総じてレベルが高い。... 新そばの季節に名産地で打ちたてを頂くと確かにコシも香りも違うが、正直に言って物足りない▼真っ黒でしょっぱくて、大量の本節やサバ...

アンテナショップの草分けといわれる、鹿児島県の「かごしま遊楽館」(東京都千代田区)は、保存食として食べるのが一般的とされてきた薩摩(さつま)揚げを揚げたてで客に振る舞っ...

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