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第34回西日本食品産業創造展・紙上プレビュー(4) (2024/5/10 生活インフラ・医療・くらし1)

【西田/お手入れ簡単、電気加熱撹拌機】 西田(福岡県久留米市)は、総菜や製菓、ソース、スープ作りなど大量調理に欠かせない加熱撹拌機...

日清製粉ウェルナ、小麦粉など値上げ 8月納入分から (2024/5/10 生活インフラ・医療・くらし1)

乾麺製品は約1―5%、パスタやパスタソース製品は約2―12%、希望小売価格をそれぞれ引き上げる。

つけ込む樽によって“しょうゆやソース”など味の幅が広がる」と語る。

①米国ユーザーの全てのデータを米国内のオラクルのサーバーに保管する②システムの全ソースコードをオラクルに監査させる③米国政府とTiktokの間でデータ・セキュリティーを監督する独立委員会と事務局を設け...

「退職代行」利用急増 新卒―70代と幅広く (2024/5/2 生活インフラ・医療・くらし)

退職代行業の草分け、EXIT(東京都渋谷区)の岡崎雄一郎代表取締役は「利用者は『ダサい』と評価されがちだが、辞める労力をアウトソース(委託)しているだけだという認識に変...

調達担当役員に聞く/ACSL・寺山昇志氏 (2024/4/26 モノづくり)

ダブルソース化も選択肢だが、ドローンではできる箇所が限られ、汎用部品に置き換えるわけにはいかない。

京都府立医科大学の八代健太教授らは、高解像度の蛍光顕微鏡画像をノートパソコンで簡便に3次元観察できるオープンソース・ソフトウエアを開発した。

富士通、企業の属性証明を変換 安全にデータ空間接続 (2024/4/23 電機・電子部品・情報・通信1)

開発した技術の有効性を確認するため、同技術をカテナ―X関連のオープンソースソフト(OSS)である「トラクタス―X」に組み込み、欧州データスペースへの日本企業の参加を想定して認証を行った...

日本のセントラルキッチンで調理したソースなどを輸出し、日本同様の味わいのメニューを提供する。

【千葉】GRIPS(千葉県流山市、森田康社長)は、小型ロボット2台とオープンソースを基に構築した制御ソフトウエアによる薬液の自動分注システムを5月にも発売する。... 制御システムは、...

放送機器を高度に監視 TED長崎、プロキシ基板発売 (2024/4/16 電機・電子部品・情報・通信2)

【横浜】東京エレクトロンデバイス長崎(TED長崎、長崎県諫早市、松嶋富浩社長)は、オープンソースのネットワーク管理ソフトウエアであるZabbixと直接連携して放送設...

井筒まい泉/トマトクリームの具入りコロッケ (2024/4/8 新製品フラッシュ1)

ベシャメルソースやトマトソースも加えた。

森永乳業/タニタ監修のベトナム風コーヒーゼリー (2024/4/1 新製品フラッシュ1)

森永乳業は「タニタ食堂監修のコーヒーゼリー ベトナム風れん乳ソース入り4個パック」を2日に発売する。... 練乳ソースが混ざり合うことで、スイーツとしてのしっかりとした甘さ...

楽天GがLLM基盤モデル公開 日本語に最適化、70億パラメーター (2024/3/26 電機・電子部品・情報・通信1)

3モデルともに、AI関連のオープンソース共有基盤「ハギングフェイス」からダウンロードできる。

甘味のあるソースをベースにコチュジャンのコクのあるうまみと唐辛子の辛みが効いた味わいにした。

鉄鋼各社は市況影響の回避やコスト抑制のため、調達ソースの多様化に力を注いでいる。

RAGは外部ソースの情報を用いてAIの精度と信頼性を高める技術で、最新の情報や企業独自の情報に基づく回答ができる技術として注目されている。

米マイクロソフト、仏ミストラルAIと提携 欧で顧客基盤拡大 (2024/3/12 電機・電子部品・情報・通信1)

ミストラルは2023年、米グーグルやメタ(旧フェイスブック)出身の研究者や技術者らによって設立され、誰でも自由に改変できるオープンソースの基盤モデルを開発している。

森永製菓/「午後の紅茶」とコラボのパフェアイス (2024/3/11 新製品フラッシュ1)

ホワイトチョコチップ入りのミルクティー味のみぞれと、紅茶味ソース入りのバニラアイスの2層が楽しめる。

厚みがあり濃厚なソースのハンバーグは湯の浸透が阻害されて復元が難しい。... そこで「ハーフ・ブロック製法」を開発し、具材をソースから半分露出させ、湯を浸透させやすくした。

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