コロナ禍での外食機会の減少や共働き世帯の増加などで冷凍食品の需要が高まっている。日本冷凍食品協会によると、22年における冷凍食品の国内の工場出荷額(速報値)は前年比4・0%増の...

小物の冷凍食品や菓子などを扱う事業者を主な販路に想定し、初年度10台の販売を目指す。 ... 日本冷凍食品協会の調査によると、コロナ禍を契機に日持ちする冷凍食品の購入が増え、10&#...

栄養バランス配慮 ホーミール(東京都渋谷区、鬼海翔社長)は冷凍食品事業を刷新する。... 日本冷凍食品協会によると、21年の家庭用生産額は前年比1...

冷凍機メーカーと提携し、奥野製薬工業の冷凍食品用の品質改良剤を冷凍機とセットで加工食品メーカーに販売する。冷凍時に食品の劣化を低減する冷凍機と、冷凍前の食感・風味を保つ改良剤を組み合わせ使い勝手の向上...

まねき食品(兵庫県姫路市、竹田典高社長)は、新型コロナウイルスの影響で冷凍品の市場が伸びていることを受け、冷凍弁当に使用する急速冷凍庫を1台追加し、2台体制にした。... 新型コロナの...

日本冷凍食品協会が12日発表した冷凍食品の利用状況実態調査によると、冷食利用頻度が男女ともに高まっていることが分かった。... 1年前より利用頻度が増えた冷凍食品で最も多かったのは、女性が33・8&#...

冷凍食品で各社が独自技術や新製法の商品を強化している。味の素冷凍食品(東京都中央区)によると、2016年度の冷凍食品市場は10年度比約20%増の7516億円。... だが「それ...

センコーは常温・冷蔵・冷凍による食品の3温度帯輸送の整備に取り組む。... 冷凍・冷蔵食品の消費拡大に伴い、輸送需要の伸びを見込む。... 日本の14年の1人当たりの冷凍食品消費量は21・3キログラム...

7月末の第三者検証委員会や日本冷凍食品協会の工場検証を経て、8月にピザ・クリームコロッケ、9月にグラタン・ホットケーキ、10月にフライの各ラインを順次稼働する。

大成建設は、日本冷凍食品検査協会の協力を得て、インターネットを通じ食品工場の施設や運営に関する相談に無料で答えるサイト「食品工場なんでも相談室」を8月2日に開設する。多数の食品工場の建設を手がけてきた...

【神戸】神戸市は20日、医療産業都市構想を進めるポートアイランド(神戸市中央区)に、日本冷凍食品検査協会(東京都港区)、住友ベークライト、バイオリージェントサービス&#...

(17面に関連記事、最終面に「深層断面」) 町村長官はこの後の記者会見で「180万件の輸入食品を詳細に検査するのは現実的に不可能だが、1割ぐらいしか検査できていない状況をどうす...