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産業TREND/東京都市大学教授・古川柳蔵 未利用資源を活用する”美食地政学“パ... （2023/6/22 産業TREND）
柿の木は日本中にあり、サバも広範囲で捕れるにもかかわらず、なぜ、このように地理的に離れた3地域に集約されているのだろうか。 ... 柿の木は昔からどこにでも生息する身近なものだが、五...
食料自給率アップへ−構造改革が急務、6次産業化で輸入品に対抗 （2012/8/22）
柿の木農場(長野市)も県内のキノコ農家と提携することで種類が違うキノコのオリジナル詰め合わせセットを開発、単価のアップを図っている。
長野県のキノコ関連5社、オリジナル商品開発−共同で消費市場拡大 （2012/6/22）
エノキダケを主力とする柿の木農場(長野市、清水信夫社長、026・293・5190)は、ナメコを主力とする原生林(長野市)、シメジが主力の栗の木農園(長野県小布施...
