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産業技術総合研究所の中島善人上級主任研究員は、磁気共鳴計測で牛脂の不飽和脂肪酸含有量を推定することに成功した。... 不飽和脂肪酸が増えると牛脂の融点が下がり、磁気共鳴計測のプロトン横緩和時間が延びる...
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産業技術総合研究所の中島善人上級主任研究員は、磁気共鳴計測で牛脂の不飽和脂肪酸含有量を推定することに成功した。... 不飽和脂肪酸が増えると牛脂の融点が下がり、磁気共鳴計測のプロトン横緩和時間が延びる...
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