記事検索結果

点描/代替食品おいしくコンビニ大手など、植物原料で開発（2023/8/28 総合４）

日清食品は大豆タンパクを原料に「うなぎの蒲焼き」の代替商品を開発した。... 日清食品は「うなぎの蒲焼き」の見た目や食感、風味を再現した「プラントベースうなぎ謎うなぎ」を開発した。... 蒲...

深層断面/JAXA・古川飛行士、再び宇宙へ微重力下の実験に挑む（2023/8/25 深層断面）

宇宙日本食41種類、うなぎの蒲焼き・ゼリー登場今回の古川さんのISS滞在に向け、多くの日本企業の製品が宇宙に運ばれて使われる予定。海外の宇宙飛行士からも人気が高...

うなぎ“じゃない!?”うな重日清食品、18日1000セット限定発売（2023/7/13 生活インフラ・医療・くらし）

日清食品は動物由来原料を使わずに「うなぎの蒲焼き」の食感や風味を実現した「プラントベースうなぎ謎うなぎ」を、18日に1000セット限定でオンラインストアで発売する。

大豆たんぱくで “うなぎ” 日清食品HD、味・食感を忠実に再現（2023/5/23 生活インフラ・医療・くらし）

日清食品ホールディングス(HD)は、動物由来原料を不使用で「うなぎの蒲焼き」の見た目・触感・風味を再現した「プラントベースうなぎ」を開発した。... 本物のうなぎの...

産業春秋/ウナギの完全養殖（2019/7/25 総合１）

ウナギの蒲焼きを食べて元気を付けたいところ。... このままでいけばウナギの蒲焼きが絶滅してしまう。 ... それでも依然として蒲焼きは安くならない。

吉野家、広島県保有の食品加工技術介護食かば焼きに採用（2018/6/25 建設・エネルギー・生活）

【広島】吉野家が7月18日に発売する介護食「うなぎの蒲焼きやわらかタイプ」に、広島県立総合技術研究所食品工業技術センターが開発した、食品を柔らかくする技術が採用された。

友さんのスケッチ(213)“本家”の銀座はおすすめ店ズラリ（2014/7/4）

プラス蒲焼きがあれば天下をとった気分になる。

仙台市産業振興事業団、都内で特産品即売会−被災中小製品PR （2011/6/23）

出展内容は、木の屋石巻水産(石巻市)の「金華さば水煮缶詰」やカネキチ阿部源食品(七ケ浜町)の「あなご蒲焼き」など食品関連が中心。

産業春秋/土用の丑の日（2009/7/20）

江戸時代でも、蒲焼き一皿が大工の手間賃400文の半額はしたというから高かった。