農家の高齢化や輸送能力不足などの課題に対応し、国内の食料自給率向上に貢献する。

不安定な国際情勢から食料安全保障が唱えられる。しかし1965年に73%あった食料自給率(カロリーベース)は22年には38%にまで下がった。

食料自給率という指標があり、これを高めることが食料安全保障上重要だという意見がある。だが実は、この食料自給率は、エネルギーがふんだんに使えることを前提としたものなので、エネルギーの有事には全く意味がな...

なぜなら誰が考えても食料自給率が38%に低迷し、農林水産業の衰退、人口減少と高齢化が進んでいる日本で飽食バブル時代が延々と続くわけではない。

それでも食料支援機関である国連世界食糧計画(WFP)が21年に実施した、貧困や災害時の緊急支援など、世界の人々に支援した食料440万トンより日本で廃棄されてしまう食品量のほうがまだ多い...

とはいえ食料品の価格は上昇しており“実りの秋”は実感できない。 ... 以来、食料自給率の向上は、ことさらに叫ばれているが、需要減があり米の作付面積は年々減っている。カロリーベースの...

営農の維持や荒廃農地の再生による食料自給率の維持向上と再生エネ発電を両立し、再生エネ開発のための森林伐採や盛り土・切り土などを伴わない環境配慮型の再生エネとして着目されている。

かつてフランスの故ドゴール大統領が「食料自給率が100%ない国は独立国とはいえない」と話したというが、日本は戦後の食糧難を経て60年には食料自給率が73%だった。... 食料自給率が低...

利根川水系のダムの貯水率が下がり、首都圏では1996年以来の取水制限が取り沙汰される。... 農産物が不作となれば、食料自給率が38%の日本も影響は避けられない。

地域で生まれる有機廃棄物を活用し堆肥が大規模製造できれば地産地消型の資源循環モデルにつながる可能性があるほか、国産肥料の拡大は食料自給率を高める観点からも意義がある。

「日本は食料自給率が低いため、加工工程で食品ロスをいかに減らすかが重要なテーマになっている。歩留まり率を向上させるには選別機をどう組み合わせて活用していくかが大切になるという点を訴求した」 &...

大量発注で食料自給率向上 コンビニエンスストア大手2社が麺類など一部商品の原材料の国産化に力を入れている。... 国産原料を信頼する人は多いことから、販売数量が多いコンビニで積極採用...

勘・経験をスマート化 国民の生活を支える第1次産業では人材難が叫ばれて久しい。だが、自然環境など変数が大きくハードな現場をサポートするために、人工知能(AI)をはじめ...

食料安全保障問題の一助 新興企業の台頭ばかりではない。... 例えば食料自給率が低いシンガポールでは、自立的なたんぱく質供給体制を構築すべく代替肉関連の企業誘致や研究開発資金供給など...

日本は行動計画に基づき、低水準の食料自給率の向上につなげたい。 2021年度の「食料・農業・農村白書」によると、日本の食料自給率はカロリーベースで37%(20年度&#...

食料自給率の低い日本は、前述の「仮想水」において世界最大の輸入国(1人当たり)と言われており、ある意味「世界の水不足」を加速させる立場ともいえる。

「心のある人」児童期に養う これから30年後と言うと、「みどりの食料システム戦略」が2050年をゴールとしているのでそのあたりになる。... また、農林水産業の衰退による食...

新潟県は日本の食料自給率向上のため、小麦粉消費量の10%以上を米粉に置き換える「R10(アールテン)プロジェクト」を展開。

そこでは、「食糧は基本的に自給(95%)を維持する」という建国(1949年)以来の方針を180度転換し、海外諸国・企業との戦略的提携や農地取得(ランドラ...

食料安全保障の取り組みや国際的にみても低い国内の食料自給率を上げることに貢献していけるよう、今後も生産者と消費者をしっかりとつなぎ、日本の農業を支え、安心・安全な青果物を流通させていくよう、努力を重ね...