２０１６フードセーフティ中部・紙上プレビュー（３）日本通運ほか

【日本通運／安全・安心な食品物流提案】

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  日本通運のフレッシュ・コンテナ

日本通運は日通商事（東京都港区）と共同出展し、安全・安心な食品物流を提案する。生鮮・食料品専用コンテナ保冷輸送サービス「フレッシュ・コンテナ」は、小口貨物を合積みで利用することで物流費圧縮を実現。日通商事は魚介類や農畜産物を凍結させず、鮮度を保持した状態で輸送可能な「フレッシュバンク」を紹介する。

【サンタ／排気用グリスフィルター】

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  サンタの排気用グリスフィルター

サンタ（金沢市、０７６・２６８・２９４１）は、厨房（ちゅうぼう）排気用グリスフィルター「ミストロン」を出展する。厨房機器からの排煙にミストを噴射、排煙中の油脂を９１％除去する。電気容量が小さいファンでも設置でき、洗浄などのメンテナンスも容易。ダクト内の温度を下げる効果でダクト火災のリスクを下げられる。

【トムラソーティング／自由落下式オプティカルソーター】

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  トムラソーティングの自由落下式光学式選別装置

トムラソーティング（さいたま市南区、０４８・８２９・９０８１）はパルス発光ダイオード（ＬＥＤ）搭載の自由落下式オプティカルソーター（光学式選別装置）「ブリザード」を出展し、中・大規模の冷凍食品工場での活用を紹介する。省スペース設計で費用対効果が高く、変色品や透明な異物、寸法異常品を除去できる。

【キョーワクリーン／衛生ブラシ】

キョーワクリーン（東京都荒川区、０３・３８０５・８２１０）は輸入総代理店を務めるデンマークのヴァイカンの衛生ブラシを展示する。目玉商品は新たに投入した「ＵＳＴ」シリーズ。衛生面やヴァイカンの独自技術で毛を抜けにくくした耐久性が一段と向上し、軽量化も実現した最上級の商品力をアピールする。

【マブチ・エスアンドティー／手袋除菌装置】

マブチ・エスアンドティー（長野県辰野町、０２６６・４１・０００１）は手袋除菌装置「ソルパット」を出品する。食品製造現場で使用する使い捨て手袋を紫外線照射し、ノロウイルス、Ｏ１５７など２次汚染原因菌を除去する。除菌履歴のデータベース化が可能で「ＩＳＯ２２０００」やＨＡＣＣＰの取得、管理にも貢献する。