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記事検索結果
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(神戸・中野恵美子、京都・日下宗大) 【農機・ICT活用】 創業300年の歴史を持つ沢の鶴(神戸市灘区)はヤンマーと酒米を共同開発し...
会場内では47都道府県のお米をブレンドして地域の“絆”を象徴するものとして生み出した純米大吟醸酒「絆舞(きずなまい)」を限定販売。... このほか、全国で収穫したお米をブレンドした「絆...
城南信用金庫(東京都品川区、渡辺泰志理事長、03・3493・8111)の渡辺理事長は7日、ひまわり信用金庫(福島県いわき市)の台正昭理事長とともに復興庁を訪れ、地域連携...
岩国出身の弘兼氏協力 海外でも人気の日本酒「獺祭(だっさい)」を製造し、西日本豪雨で浸水被害を受けた旭酒造(山口県岩国市)は2日、...
沢の鶴 ヤンマーと共同開発した酒米を原料に醸造した純米大吟醸酒「沢の鶴 X01」を26日に発売する。農機メーカーの持つ最新の栽培技術で新しい酒米作りに取り組み、上品な甘みとふくらみのあ...
酒造好適米の開発も担う。... 取り組みの第1弾として、沢の鶴(神戸市灘区)はヤンマーの提案で生産された酒米を使った、純米大吟醸酒(写真)を26日に発売する。 ...
「すっきりした飲み口や吟醸香がたつことなどアル添酒の良さはあるが、純米酒のラインアップは弱かった」(同)。広島錦の純米大吟醸は、4合瓶を一般向けに販売。初年度は純米大吟醸と純米酒を合わ...
【南大阪】堺泉酒造(堺市堺区、西條裕三社長、072・222・0707)は一般的な製法の2倍以上の手間をかけて醸し上げる「八段仕込み」という独自の製法を用いた日本酒「千利休 八段...
日本酒が好きで、福井県の地酒「黒龍」や純米大吟醸酒「獺祭(だっさい)」がお気に入り。
フランスの一流ソムリエらが日本各地の日本酒550銘柄から最優秀を決める「蔵マスターコンクール」の結果が11日、パリで発表され、上位10銘柄のうち四つを「七田純米吟醸」をはじめとする佐賀県産が占めて首位...
純米大吟醸酒「獺祭(だっさい)」で知られる旭酒造(山口県岩国市、桜井一宏社長、0827・86・0120)。... 300本のタンクの中で、1カ月以上かけてじっくりと吟醸...
地元産の山田錦で造った純米大吟醸「SEN(せん)」もその一つ。... 農家から米を直接納入し、一つの田からできた酒米だけで一つの日本酒を造る。 ... 日本政策金融公...
海外販路拡大に力 純米大吟醸酒「獺祭(だっさい)」で知られる旭酒造(山口県岩国市、0827・86・0120)。... ほかにも出荷...
現在は宮井氏が杜氏(とうじ)として酒米は山田錦、米こうじは五百万石を用いた。フレッシュな味わいがファンを作るきっかけになると考え、あえて清酒に近い作り方で純米大吟醸どぶろくを醸造してい...
豊島屋(東京都千代田区、吉村俊之社長、03・3293・9111)は「純米大吟醸 羽田 樽(たる)=写真」を発売した。... 蒲田酒販協同組合とは...
イオンは米作りから販売まで手がけた純米大吟醸「さけ武蔵」2種類を、イオン羽生店(埼玉県羽生市)などで発売した。傘下のイオンアグリ創造(千葉市美浜区)が運営する羽生農場&...
