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東京理科大学の有村源一郎教授らは、強い抗酸化作用を持つ植物色素「ベタレイン」の遺伝子を導入したトマトが優れた抗炎症作用や大腸炎抑制作用を示すことを見いだした。遺伝子組み換え技術によりベタレインを可食部...
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東京理科大学の有村源一郎教授らは、強い抗酸化作用を持つ植物色素「ベタレイン」の遺伝子を導入したトマトが優れた抗炎症作用や大腸炎抑制作用を示すことを見いだした。遺伝子組み換え技術によりベタレインを可食部...
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