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香料混合時「におい」感じ方に変化 農工大などがメカニズム解明 （2023/6/2 科学技術・大学）
研究グループは、ヒトが強い悪臭と感じる硫黄臭を発するメタンチオールや硫化水素に応答する3種の嗅覚受容体を同定。... メタンチオールとβ―イオノンをそれぞれ左右の鼻の穴から吸引すると、硫黄臭の感じ方は...
