エクリプス・フーズのエイロン・ステインハート最高経営責任者(CEO)は「乳糖不耐症や食物アレルギー患者でも、みんなで楽しめる」と目を細める。

(編集委員・井上雅太郎) 臨床試験は重症鶏卵アレルギー児の25人ほどを対象に、アレルギー低減卵を加熱処理で粉末化した試験食を使いスープやジュースに混ぜて経口する。.....

共同研究を通じてアレルギー疾患をはじめとする領域で画期的なmRNA医薬品の開発を進める。 ... アレルギー疾患は喘息(ぜんそく)の発作や食物アレルギーによるアナフィ...

日本ハムなど食品5社は20日、食物アレルギーに配慮した自社商品を使い、10月末のハロウィーンなど季節のイベントに向けたレシピを共同で開発したと発表した。... 日本ハムの「お米で作ったまあるいパン」な...

直販サイト、年内4社追加 日本ハムは食物アレルギーに対応した食品の直販サイトで、他社製品の取り扱いを拡大する。... 一般製品とは異なり、食物アレルギー対応専用工場で製造している。....

これが食物アレルギーやぜんそくにつながるとされ、予防が大切だ。

アイケアの普及と視能訓練士の新しい働き方の創造―アイケアアドバイザー協会―▽フードショップ川口屋(中津市)=地域密着、顧客の要望に沿った配達事業の開始▽うさ庵(宇佐市&...

近年、木の実類に対する即時型食物アレルギーの症例数が増加しており、特にクルミを原因とする症例が大幅に増加しているという。 日本ハムは特定原材料を含まないハムやベーコンなどの食物アレル...

人と並んで作業できる協働ロボットの特性を生かし「食物アレルギー患者や糖尿病食など数が少ない食膳のトレー作業をロボットが担うか、逆に数が多い一般向けをロボに任せるか、いずれの場合も対応できる」(...

90%を食品成分とするとともに乳や卵など7品目の食物アレルギーテストを実施。

食物アレルゲンを持ち込まない専用工場で製造している。同社が運営する食物アレルギーに関する総合プラットフォーム内のショッピングサイトで販売する。

国際連合食糧農業機関(FAO)は、先進国の人口の10%以上が食物アレルギーを持つ可能性を指摘する。また、消費者庁の調査によれば17年に確認された国内の食物アレルギー症状のうち約...

電子カルテシステムの患者の食物アレルギーや禁忌情報と連携し安全な献立作成も可能だ。

食物アレルギーがある人でも家族や友人と同じ食事を楽しめるようにする商品やサービスが進化している。... 食物アレルギー対応に関する総合サイトを立ち上げた食品メーカーもある。日本ハムは約25年前からウイ...

そして基礎体力や運動能力が年々低下する中で、食物アレルギーやアトピー性皮膚炎の子どもたちは増加の一途だ。... アレルギー物質、知って回避 食品によるアレルギー疾患は離乳期...

食物アレルギーがある人などの需要を見込み、東京、神奈川、千葉の一部エリアを対象に通信販売で発売する。

日本ハムは食物アレルギーケアの情報を発信するウェブサービスを開始した。無料で管理栄養士へのオンライン相談や、食物アレルギー専門医師監修の下で食や対応方法などの情報を発信する。......

糖質カットスイーツや食物アレルギー対応商品など幅広いラインアップを持つ。

健康志向の高まりから植物性たんぱく質の需要が世界的に拡大する中、大豆・落花生以外の豆類を用い、大豆アレルギーを持つ人でも摂取できる製品を開発する。... 乾燥大豆は100グラム中約34グラムのたんぱく...

テックマジックはロボットでこの課題を解決すると同時に、生活習慣病や食物アレルギーへの対応など新たな食ニーズに対し、ロボットを通じて得た調理情報や食材、顧客情報などから一人ひとりに寄り添ったフードサービ...