産業TREND

産業TREND／東京都市大学教授・古川柳蔵　未利用資源を活用する”美食地政学”（３）

2022/3/30 05:00

産業TREND／東京都市大学教授・古川柳蔵　未利用資源を活用する”美食地政学”（３）

高校生が眺める社会　地元の魚なぜ遠くの港へ　未利用資源の活用に向けた動きが活発化している。その一つである「美食地政学に基づくグリーンジョブマーケットの醸成共創拠点」（ＪＳＴ共創の場...

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