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【京都】イシダ(京都市左京区、石田隆一社長、075・771・4141)は、傷みやすい野菜や魚介類を効率的に定量で盛り付けできる組み合わせ計量システム「NFCシリーズ」を発売した。
私はこの料理にはこの皿と、組み合わせが大体決まっているのでその皿に入れた状態でラップして風呂敷で包むか、水っぽいものはタッパーに入れ、合わせる器も一緒に包んで持参し、現地でササッと盛り付けて出すように...
ある日本食レストランでは○○ロール(某女性オリンピック出場有力候補選手が考案した巻きすし、自身が来店の際選んだお皿に盛り付けされている。)
三洋化成工業は、エポキシ樹脂系盛り付け樹脂「サンモジュールFFE」を7月1日に発売する。... 増粘剤の最適化により、垂直面に一度に30ミリ―40ミリメートルの厚みで盛り付けることができる。... 盛...