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記事検索結果
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うま味調味料や香料を一切使わず、油と塩、天然調味料だけでジャガイモ本来の味わいにこだわった。
これに小川香料(東京都中央区、小川裕社長、03・3270・1720)との連携で香りの演出を加えた。 ... 香料業界では複数の香りを混ぜて扱う常識も同大が覆した。.....
さらに近年では、香料を加え、独特の味わいを生み出すアールグレイなども人気が高い。... いずれも、これまで三井農林がコンセプトとしてきた、紅茶ならではの苦みや渋みを排し、香料を加えた、オリジナルの味わ...
消費者を集めてグループインタビューを実施するなど、マーケティングを徹底した結果、これまで良いと思っていた苦みを抑え、避けてきた香料を入れて、薫り高い紅茶にした」 ―再建に向け、これま...
スプレッダブルバターは原料はバターなど4種類のみで、加工油脂のほか着色料、保存料、香料も不使用。
三ツ矢サイダーは“磨かれた天然水の使用”と“自然由来の香料使用”が2大特徴。数値モデルでは、これらの違いを検証するため、香料をゼロにした炭酸飲料と、炭酸量を半分に減らした炭酸飲料を特別に作り、慶大の2...
風味だけでなく、薫液や香料を使わない無添加食品である点も支持されており、さらに「有機JASマーク」を製品に表示することで、無農薬など原料へのこだわりを消費者に訴求する狙い。
