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鈴木さんがこう説明する取り組み「チョコ案」こそ、現場を向上させる工夫の源だ。... チョコ案やエーワイパレットに加え、現場の設備の内製化も進めている。

それだけに、ピーナッツバター入りチョコやアーモンドチョコ、プレーンのチョコレートの販売で年間70億ドル(約7800億円)強の売り上げを稼いでいる創業122年の老舗メーカー、米ハーシーが...

日本パルス計測、市販の録画装置活用した生産設備監視機器 (2016/4/5 機械・ロボット・航空機2)

【名古屋】日本パルス計測(名古屋市南区、山下修二社長、052・821・9241)は、ドライブレコーダーなどの市販の録画装置を活用して、生産設備の異常を伝えて録画を促す機器「チョコ停ドラ...

経営ひと言/モロゾフ・尾崎史朗副社長「うれしい誤算」 (2016/3/31 建設・エネルギー・生活2)

義理チョコが減る一方、「自分で買う方や(女性の友人同士で贈る)友チョコが非常に増えてきた」。... 「輸入チョコに負けない、新しいものを作っていかないと。

明治、砂糖50%オフのチョコ (2016/3/31 建設・エネルギー・生活2)

明治は砂糖を控えめにしたチョコレート「おいしいoff」3品を発売した。砂糖50%オフのまろやかミルク、甘さひかえめブラックと、砂糖ゼロで、消費税抜き価格はいずれも130円。開閉チャックがついた...

江崎グリコはチョコレートのカテゴリーで初の機能性表示食品として「LIBERA(リベラ)〈ミルク〉」を29日に発売する。実勢価格は50グラム入り1袋150円(消費税抜き)...

明治、カカオ農家で技術指導−自前”高品質化” (2016/3/24 建設・エネルギー・生活2)

世界的なチョコ需要の増加でカカオ豆相場が高止まりしているうえ、「チョコの品質はカカオ豆の種類や産地で決まる」(明治菓子開発研究所)ため、原料調達への関心が高まっている。... 発酵方法...

ちょっと訪問/ロック製菓−チョコ、ハラルにも対応 (2016/3/22 建設・エネルギー・生活)

ロック製菓は1928年に創業。チョコレートを中心とした菓子製造販売を行う。自社の強みとして「原料から仕入れて製造していることだ」と吉村健一社長は分析する。

産業春秋/“スイーツラン” (2016/3/18 総合1)

旬の果物のシロップを使った「天然かき氷」やエネルギー切れを防ぐ「チョコパン」、ゴール後に塩分を補う「濃厚アイス」など▼400人規模で始まったミヤランは5回目の今年、約1500人が登録した。

今回限定発売するピーナツ胚芽チョコは、その苦み感とうまみを残す形でチョコ菓子とした。

「チョコの研究なんて初めて知った」という声は、意外にも内部からもあった。

明治、チョコたっぷりきのこの山 (2016/3/4 建設・エネルギー・生活2)

明治は「きのこの山」新商品で「チョコかけすぎました大粒きのこの山=写真」を発売した。きのこの山は柄をかたどったクラッカーの上にチョコレートの傘があるが、新商品はクラッカー部分にもチョコをたっぷ...

そのためには、設備故障と「チョコ停」をなくす必要がある。 ... 一方、チョコ停をなくすのはなかなか難しい。チョコ停というのは、すぐに復帰することができる故障のことで、チョコっと停止...

たい焼きについては、生地に厚みを持たせ、中身はあずきあんだけではなく、ヘーゼルナッツペースト「ヌテラ」を使ったチョコバナナも用意している。

明治、「大人の贅沢カール」発売 (2016/2/18 建設・エネルギー・生活2)

同社は「きのこの山」や「マーブルチョコ」でも、大人向け商品を発売している。

伊藤忠、チョコ・ココア原料製販‐米社に2割出資 (2016/2/10 建設・エネルギー・生活1)

伊藤忠商事は9日、チョコレートとココア原料の製造・販売事業に参入すると発表した。米国大手カカオ豆関連会社のトランスマーグループ(ニュージャージー州)に2割弱を出資する。 ...

明治“抹茶味”菓子拡充−訪日外国人需要取り込み (2016/2/5 建設・エネルギー・生活2)

カリッとしたアーモンドを甘さ控えめチョコと京都府産茶葉を使用した抹茶チョコの2層でコーティング。

松屋銀座はバレンタインを前に、ビールメーカー4社と“コラボファッションショー”を開いた(写真)。アサヒビール、キリンビール、サッポロビール、サントリー酒類の社員と、松屋銀座のチョコレー...

明治、東京・大阪でチョコレート検定を実施 (2016/1/21 建設・エネルギー・生活2)

消費者にチョコの知識を深めてもらい、需要増加につなげるのが狙い。検定試験はチョコの歴史・製法からカカオポリフェノールの健康効果、カカオ豆の種類や産地による味の違い、エピソードなど幅広く出題。... 社...

国内生産は大きな投資をせず能力を微増する「チョコっと能増」により71万8000台(同1・1%増)とする。

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