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サッポロ、激戦RTDに攻勢 AI駆使し開発期間を半減 (2023/5/4 生活インフラ・医療・くらし)

(高屋優理) 仙台を拠点に DXで省人・省力化 サッポロの仙台工場は2022年12月にビール類(ビール、発泡酒、第三のビール)...

釣り部の仲間を誘い、刺し身や松かさ揚げ、酒蒸しにと舌鼓を打った。

コメ、日本酒、スキーが有名だと思っていたが『新潟って何があるの』『行ったことない』という。

日本酒の製造販売や試飲などを提供するよしのや(長野市、藤井信太郎社長)は、翻訳ソフトなどを活用し、インバウンドへの対応を進める。

県内の案件ではコメの一大生産地ということもあり、コメ袋を運搬する工程の自動化や酒注ぎロボットなど地域色のある取り組みも目立つ。

アサヒ、缶ビールの大半値下げ 10月1日出荷分から (2023/5/2 生活インフラ・医療・くらし)

発泡酒や焼酎もコスト増などを受け、値上げする。

酒類市場はビール類(ビール、発泡酒、第三のビール)が20年に前年比9%減、21年に同5%減と縮小。

食品関連の研究を行う埼玉県産業技術総合センター北部研究所を食の再資源化トライアル拠点に位置付け、酒かすや小麦ふすまといった食品残さから抽出した資源を原材料とする新商品の開発を支援する。 ...

【広島】サタケ(広島県東広島市、松本和久社長)の酒米用新精米技術「真吟精米」を使用した純米酒(写真)を広島県内の酒造3社が限定販売する。従来の球形精...

【福島】福島大学は産学連携で開発した新系統の酒米を利用して純米吟醸酒を試験醸造し、同大生協で限定発売した。引き続き品種改良し、福島の寒冷な気候や風土に適した酒米を品種登録する計画だ...

F&LC、廃食用油を航空機燃料の原料に 「スシロー」などから供給 (2023/4/14 生活インフラ・医療・くらし2)

「スシロー」と大衆すし居酒屋「鮨 酒 肴 杉玉」の国内約680店舗で使用した廃食用油を提供する。

ビール回復軌道 行動制限解除、業務向け伸長 (2023/4/13 生活インフラ・医療・くらし)

12日に発表されたビール大手4社の3月のビール類(ビール、発泡酒、第三のビール)の合計販売数量は前年同月比4%増と2カ月連続のプラスとなった。... 発泡酒が6カ月ぶりに21&...

行き先は群馬県内の永井酒造で、約150年使用された酒蔵を改装した古新館・蔵カフェで地元食材を使った前菜や炉端焼きの赤城牛ステーキまで、フルコース料理と日本酒を堪能した。

酒どころ広島をアピール―。... 純米酒や純米吟醸酒、純米大吟醸酒など特定名称酒が多く、1本720ミリリットル入りの税抜き価格は1000円強から3000円までさまざま。梅田会長理事は「G7は県のお酒を...

東京都信用金庫協会の渋谷哲一会長(東京東信用金庫会長)と城南信用金庫の川本恭治理事長は10日、経済産業省を訪れ、西村康稔経産相に日本酒「絆舞」を贈呈した。

蔵楽、カンボジアに日本酒を輸出 (2023/4/11 中小・ベンチャー・中小政策)

蔵楽(東京都品川区、高橋理人社長)は、日本酒の東南アジアへの輸出事業を始めた。... カンボジアや東南アジアの地元料理と日本酒のペアリングなど、現地での日本酒文化の定着に向けた事業を推...

酒かすのように食品メーカーの製造過程で出る副産物も使う。

大手4社、販売戦略を加速 ビール大手4社のビール類(ビール、発泡酒、第三のビール)における家庭向け缶商品の主戦場が、第三のビールからビールにシフト...

京阪HD、観光誘客などに1000億円 京都軸に施設整備 (2023/4/7 生活インフラ・医療・くらし2)

南部の伏見・宇治エリアでは宇治茶や野菜、日本酒と関連する文化・伝統を絡めたガストロノミーツーリーズムを推進する。

アド近鉄、地域ブランドビジネス参入 トンネルで食品づくり (2023/4/3 生活インフラ・医療・くらし)

中本酒造は生駒山の麓で清酒を製造してきたがトンネルでもお酒を開発する方針。

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