牛肉に関しては使用部位と数量確保の両面で米国以外からの調達が難しく、豚肉や鶏肉を使った他の定食メニューに極力シフトし、円安影響を抑える。... 日本KFCホールディングスはケンタッキー・フライド・チキ...

日本での鳥インフルエンザや牛海綿状脳症(BSE)の発生を受け、タイや台湾向けなどに鶏肉・牛肉製品の輸出は難しい状況。

外食では日本KFCホールディングスが鶏肉を国産に切り替えているほか、松屋フーズも豪州産米の国産米シフトを検討中だ。

調理冷凍食品ではからあげの鶏肉などが上昇した。

同社は中国「上海福喜食品」による消費期限切れの鶏肉出荷問題以降、中国企業との取引ルールの見直しを実施してきている。

中国の賞味期限切れ鶏肉問題などで食の安全・安心志向が高まっており、国産をアピールし、売り込む。

ギョーザやシューマイ、鶏肉加工品などの国内生産品で約8%、海外生産品で約5%、コロッケやデザートの国内生産品で5%引き上げる。

日本フードサービス協会がまとめた9月の外食産業動向調査によると、前年同月に比べて休日が1日多かったことと、一部業態で中国産鶏肉の期限切れ問題の影響が続いているため全体の売上高は前年同月比2・0%...

原因は夏に発覚した中国産の使用期限切れ鶏肉問題だ。

トッピング素材として需要の多いベーコンとウインナー、鶏肉を事前にカットしてバラバラの状態で凍結する。

中国の食肉加工会社が使用期限切れの鶏肉を使っていた問題に伴う売上高減少に加え、業績回復策に関する費用計上などで全利益項目で赤字を予想。... 売上高は鶏肉問題による来店客減少などの影響で前年同期比15...

日本フードサービス協会がまとめた2014年8月の外食産業市場動向調査によると、天候不順と7月に発覚した中国産鶏肉食材問題の影響で全体の売上高は前年同月比2・1%減と3カ月連続でマイナスとなった...

1食130キロカロリーに抑えつつ、鶏肉や野菜などを盛り込んで十分なたんぱく質量を確保した。

同社はマイナス幅の7―8割が、7月に発覚した、調達先の上海福喜食品で使用期限切れの鶏肉を供給していた問題による影響とみている。

中でも「ファーストフード業態」は中国産鶏肉の品質問題と、その風評の影響で同5・6%減と厳しい結果となった。

中国・上海の食肉加工会社による期限切れ鶏肉混入事件が発覚してから1カ月。... 外食大手やコンビニエンスストアは仕入れ体制を見直し、問題となった鶏肉商品の販売再開にこぎつけた▼だが正直なところ、こうし...

日本KFCホールディングスが運営している「ケンタッキーフライドチキン」の店舗で使用する鶏肉を全て国産にすることが18日分かった。... 日本KFCは、主力商品「オリジナルチキン」ではこれまでも100&...

パヌスナン・シレガル支局長は、「鶏肉、コメ、電気料金、家賃などの値上がりはインフレ要因だった。

日本マクドナルドは29日、「チキンマックナゲット」といった鶏の加工食品の原料調達先である中国・上海市の「上海福喜食品」が使用期限切れの鶏肉を供給していた問題に絡み、品質管理体制を強化すると発表した。....

2013年のマルハニチロ子会社の冷凍食品への農薬混入事件に次いで、中国・上海の食肉加工会社が消費期限切れの鶏肉を供給していた事件が明るみに出た。