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記事検索結果
605件中、11ページ目 201〜220件を表示しています。 (検索にかかった時間：0.003秒)
コンビニなどで熱燗として日本酒を販売すると、加温の過程で色が褐色になり、老香(ひねか)という劣化臭が生じる問題を酒類総合研究所(広島県東広島市)と共同開発した清酒酵母や...
シャンパンと同様のコンセプトでスティルワインをブレンドして酵母と糖を加え、瓶内で発酵させて仕上げた。
これまで主に細菌や酵母、カビの酵素が医薬品や化学製品の生産に利用されてきたが、この技術を使えば動植物の酵素で利用できる種類が増えるという。
ビールの醸造は、水に浸した麦などの穀物にビール酵母を加えて発酵させ、ホップで香り付けをするという工程を踏む。
パンの原料であるパン酵母(イースト)とマーガリンの両方を製造できる国内唯一のメーカーであるカネカも顧客サービスの充実に力を入れている。
溶液中で非常に小さな立方体が自在に連結して一つの構造体を作り、折り紙のようにその形を変えながら生きた酵母細胞を取り囲んで移動、別の場所で放出する。
悪性酵母の細胞壁の合成を阻害したり、細胞膜へ穴を開けたりして死滅させる。 同社らが実施した試験では歯周病菌や虫歯菌、カンジダ酵母が1分間でほぼ100%殺菌できた。 &...
うどんなどのでんぷんを発酵させてバイオエタノールを生産する場合、液化酵素や糖化酵素を加える前処理を行って初めて酵母による発酵が可能となる。... 【耐塩性酵母】 また、うどんには塩分...
アルギン酸モノマーと単糖マンニトールを利用する代謝改変出芽酵母の変異を確認した。... 異なる酵母でも同じ遺伝子の同じ場所で変異が発生していた。適応進化の時間短縮や制御ができ、他の酵母で応用しやすくな...
【南極酵母使用】 通常の活性汚泥法では水温が15度C以下では処理不能という最後の課題では、産総研北海道センターとの南極産微生物の共同研究の結果、南極産酵母(Mrakia...
古代米の一種である紫黒米(品種アサムラサキ)の果皮部を繊維素分解系の酵素を用いて加水分解し、酵母発酵をさせたのが弘前大学教育学部と共同開発した発酵古代米のオリザロース。... この菌の...
