ポークしょうゆ」「濃厚!

だしやしょうゆには厳選した素材を使用し、高価格帯ながら、多くのファンを持つ。

「みそやしょうゆと同じで毎日食べても飽きがこない」と自信をみせる。

卵との相性がよいすき焼きをベース味に選び、割り下をイメージした甘めのしょうゆ味スープに、牛脂のコクや野菜の香りを凝縮した別添のたれで仕上げるスタイルにした。

国産原料だけで仕込んだ特別醸造の淡口しょうゆに、ラ・フランスのフルーティーな甘みとトマトだしのうまみを合わせた。

企業は乳業メーカーのほか、しょうゆやみそ、ビール、飲料などのメーカーを想定。

だしやしょうゆなど調味料を寄付する予定。

味付けも化学調味料ではなく、ポン酢やしょうゆといったシンプルなものが飽きない。

パック米飯以外に、日本産食品のイメージが強いしょうゆやだし、菓子、飲料などの容器も対象とする。

しょうゆ関連商品のつゆや総菜の素「うちのごはん」などの基礎研究から応用研究、商品開発研究を行う。

ブロッコリーを食べやすい大きさに切り分け、レンジ加熱後にあえるだけでほんのり甘い、おかかしょうゆ味のおかずが作れる。

キッコーマン食品(東京都港区、堀切功章社長、03・5521・5888)は、「いつでも新鮮しぼりたて生しょうゆ」シリーズで、甘みのある味が特徴の「同MILD」を2月5日に発売する。......

キッコーマン食品(東京都港区、堀切功章社長、03・5521・5122)は家庭用しょうゆで、小容量ミニパック商品を2月5日に発売する。「いつでも新...

食酢やしょうゆなどの調味料に箸の先端部を浸すと亜鉛や鉄が徐々に溶出する。

自社で使う道具のメンテナンスや内製から始め、5年後をめどに外部の酒造会社やしょうゆメーカーなどにも販売する。

鉄鍋で牛肉を焼いてから砂糖としょうゆでシンプルに味付けするすき焼きの味わいに、京都産九条ねぎの風味をきかせた。

日本冶金工業は韓国の大手食品会社、泉標食品(京機道利川市)から、しょうゆの醸造タンク向けにステンレス鋼を180トン受注した。... 約17%と高濃度の塩分を含むしょうゆの醸造タ...

しょうゆ業界では研究成果を発表する機会もあり、論文も書き続けている。

【防災食も製造】 香川県の小豆島は、古くから醤油(しょうゆ)の生産が盛んな地域で、特産の醤油を使った二次加工品の生産業者も多い。

(答)現在は富山の鮮魚だけでなく、新湊のかまぼこ、氷見うどん、砺波のしょうゆまで、さまざまな富山ブランドを輸入している。