整腸作用や抗酸化作用が高いテンペは独特のにおいがネックだが、温度や水素イオン濃度(pH)など発酵条件を工夫してにおいを抑えることに成功。

今後、抗酸化作用のあるポリフェノールなどを含む古代米での製品化も進めており、長寿の記録はさらに伸びそうだ。

信州大学の藤田智之教授らは、玄米に高温高圧をかけ、玄米の皮に含まれる抗酸化物質などの成分を白米に移せる技術を初めて開発した。... 種皮や胚芽などを含む玄米のぬかや小麦のふすまは、ビタミンや抗酸化物質...

【人体に悪影響】 有機物関連の劣化は、その多くは酸化が原因であり、結果として過酸化物を生じる。... 過酸化物はその分解過程において微弱な光を発することが知られている。... 特にプ...

水素水は、継続飲用すると人体の抗酸化作用を向上させる実証結果があるという。

通常の水道水に入れて混ぜると、サンゴのカルシウムなどのミネラル成分により、水を抗酸化性の高い性質に変える。抗酸化性の水は、老化の原因とされる酸化を抑えることから、健康や美容の増進が期待できる。

三六九(みろく)は、耐熱性酵素などの抗酸化成分を含む畜産飼料を製造販売する。

すでに自社調達している茶葉と抗酸化剤のビタミンCは全国約10拠点の協力工場にも販売しており、ハルナビバレッジ本体の売り上げ増につながっている。

ロート製薬は抗酸化作用が強い物質ピロロキノリンキノン(PQQ)が、皮膚の自然老化現象として皮膚が薄くなる「肌やせ(ひ薄化)」を防ぐ効果があると確認した。

「ガスクロマトグラフ―飛行時間型」と「超高速液体クロマトグラフ―四重極―飛行時間型」という2種類の異なる高性能質量分析装置を駆使して、抗酸化物質として知られているトコフェロールやアントシアニンなど、U...

東京大学の酒井康行教授や石井和之准教授らは、抗酸化作用やアミノ酸の合成などに関わる「ビタミンC」を、生体内で追跡できる蛍光色素を初めて開発した。

佐賀県名産のノリをふんだんに使い、抗酸化性など機能性もアピールする。

産業技術センターなどは従来から知られている機能に加え、抗動脈硬化作用があるケルセチンマロニルグルコシド(Q3MG)が豊富に含まれることを突き止めた。... シーズ型の典型例はアカメガシ...

ジナリス(横浜市鶴見区、西達也社長、045・710・0980)はフェノール類の微生物生産法を確立、抗酸化剤や医農薬品の中間体に使われる没食子酸(ガレート)の大量生産にめ...

賀茂なすには抗酸化力や抗菌作用を持つポリフェノールの一種「ナスニン」が多く含まれている。

クレソンは抗酸化作用があるとされるポリフェノールを多く含むことから、健康志向の強い中高年層にアピールする。

ジャカード織物試作方法、絹繊維強化生分解性複合材料、抗酸化処理布、温泉浄化用フィルターなど、同試験場の最新の研究成果を報告する。

対象の血清を分析したところ、がんや糖尿病の発症に関わる各遺伝子の発現が抑えられ、抗酸化酵素の遺伝子が活性化していた。

ピオーネの皮に多く含まれるポリフェノール類であるアントシアニンやレスベラトロールには、活性酸素を抑え、体の老化を防ぐ抗酸化作用がある。

ネクストはフケの原因菌の増殖を抑える薬用成分「ミコナゾール硝酸塩」と、抗酸化・殺菌成分の「オクトピロックス」をシャンプーとリンスに配合。液体せっけんには抗真菌成分と殺菌成分を配合し、肌のトラブルの原因...