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山形県庄内地区に移住した当社の客室乗務員(CA)5人はCAの仕事をしながら兼業で地元の日本酒メーカーやワインメーカーと働いている。

▽オーサン(川本町)=えごま商品▽奥出雲酒造(奥出雲町)=α―EG(日本酒成分)商品▽しまね有機ファーム(江津市)...

例えば岡山だとすしと酒と現代美術の三つが堪能できる。

ニュース拡大鏡/酒類大手、RTD拡充 低価格帯は「第三」からシフト (2023/1/26 建設・生活・環境・エネルギー1)

10月酒税改正にらむ 10月の酒税改正を前に、ビール類(ビール、発泡酒、第三のビール)市場が過渡期を迎えている。2回目の改正では1回目に続きビール...

日本酒の副産物の酒粕は粕汁や漬物などに活用されているが、食用に適さない形状のものもある。

経営ひと言/アサヒビール・塩沢賢一社長「ビールに集中」 (2023/1/23 建設・生活・環境・エネルギー)

10月の酒税改正でビールが減税となり、発泡酒と第三のビールは酒税が統一される。 2020年の第1弾に続き、ビールと発泡酒、第三のビールの価格差が縮まる。

出展者が希望するバイヤーと直接面談できる個別商談会のほか、子会社の地域デザインラボさいたまと連携して埼玉の日本酒産業活性化に向けた催しも開く。

ニュース拡大鏡/大手4社、ビールに重点 10月減税を追い風に (2023/1/18 建設・生活・環境・エネルギー1)

市場は縮小…高価格帯シフト 2022年のビール類(ビール、発泡酒、第三のビール)市場は前年比2%増となり、04年以来、18年ぶりに前年を上回った。... ビー...

谷町線・堺筋線南森町駅(大阪市北区)にウイスキーバー「お酒の美術館」を開設したのに続き、1月末に御堂筋線中津駅(同)付近に新規事業のカフェ「メトロ・クルール」、2月1日...

同じ地域から2種類の仕込水が取れるのは珍しく「造りたい酒のコンセプト、酒質設計によって水を使い分けることができる」(小澤社長)。硬水はミネラル豊富で発酵が活発になり力強く骨太な酒に、軟...

キリン、今年のビール販売9%増狙う 「一番搾り」など刷新 (2023/1/16 建設・生活・環境・エネルギー)

ビール類(ビール、発泡酒、第三のビール)では、同1・3%減の1億1950万ケースを見込む。

1908年に開発した「竪型研削精米機」は高い研削力で、後年、精米歩合60%以下の吟醸酒誕生につながった。

ワインのようにコメを楽しむことをコンセプトに各地のコメを2合からワインボトルに入れて販売する店舗「KOME―SHIN(米心)」、日本酒アイスクリーム専門店など、日本の食文化であるコメに...

新たな飲用需要を創造する新価値提案商品の開発などビールカテゴリーにマーケティング投資を集中し、ビール類(ビール、発泡酒、第三のビール)全体を引き上げる。

ワカゼが手がける和酒の米国生産や欧米での流通でも協力する。和酒の共同開発なども視野に入れ、具体的な連携の戦略を今後詰める。 ... 木村睦社長は「稲川社長の『日本酒を世界に』という熱...

農業のドローン活用深掘り 湘南産振財団がセミ開催 (2023/1/12 機械・ロボット・航空機1)

講師はドローンメーカーのアドバイザーや運用サービス事業者、成育中の酒米でたんぱく含有率測定に利用している酒造会社社長、運用にかかわる航空法の専門家ら。

サッポロ、今年のビール販売5%増狙う 業務用回復見込む (2023/1/11 建設・生活・環境・エネルギー)

一方、ビール類(ビール、発泡酒、第三のビール)では、23年の酒税改正などによる発泡酒と第三のビールの減少を見込み、前年並みを計画する。

遺伝・習慣考慮 個別化医療実現へ 順天堂大学の杉本真理大学院生、田村好史先任准教授らは、食習慣を示す食事パターンは、酒の強さを決める遺伝子に加え、飲酒量により決まることを明ら...

アサヒ、今年のビール類販売額3%増へ 値上げ効果見込む (2023/1/9 建設・生活・環境・エネルギー)

アサヒビールは2023年にビール類(ビール、発泡酒、第三のビール)の販売金額で前年比3・1%増の6119億円を目指す。... また、23年は酒税改正で発泡酒...

展望2023/アサヒGHD社長・勝木敦志氏 海外、プレミアム戦略推進 (2023/1/6 建設・生活・環境・エネルギー)

23年は酒税改正があり、発泡酒と第三のビールの酒税が同額になる。機能系の発泡酒はマーケティングを強化していくが、国内の酒類市場の中心はビールになる」 ―グローバルの市場動向...

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