ファーマフーズはニワトリの卵から得られる抗ピロリ菌抗体(IgY)を開発した。... 液卵や粉末化した抗ピロリ菌IgY含有の機能性食品素材として、食品メーカーなどへ販売を見込む。 ...

原料の卵黄や液卵で現地の認証を取得した海外産を採用するほか、うま味調味料やたんぱく質の一種であるグルテンを使わないといった、欧米の消費者が志向する最新の動きを取り入れる。

生卵と同等の性質を保てるこの殺菌法を用いた新商品は、総菜や製菓といった液卵を扱う食品業界で高評価を得ている。 ... 厚さが数ミリメートル程度のプレート内に液卵が通る流路と温水が通る...

【福岡】イフジ産業は液卵製品の主力生産拠点である関東工場(水戸市)を増設、生産能力を従来比1・5倍の年間2・5万トンに高める。... 新型の高速割卵機や連続殺菌機、充填(じゅう...

「最近は卵が含まれる食品がコンビニでも多く、夏場でも需要があった」というのは、イフジ産業社長の藤井宗徳さん。... 液卵メーカーとして鶏卵相場とは切っても切り離せなせない関係にあるが「相場を読むのは難...

環太平洋連携協定(TPP)で牛肉や乳製品とともに、業務用食品に使う液卵も関税引き下げが議論されている。... チルド品は影響が少ないが、保存が効く粉末卵や凍結卵は輸入増の可能性も。

キユーピーは19日、業務向けの液卵を手がける「キユーピータマゴ東京工場」を23日に稼働すると発表した。業務向け液卵は中華料理や洋食などに用いられ、需要が伸びている。

アクリルケース内にある風船の外側を真空、加圧して毎分4回、柔らかく、ゆっくりと膨張、収縮し、みかんのふさ、イクラ、液卵などの超軟弱固形物を壊さずに空気の圧縮力で風船内を移送する。

韓国は液卵製造のKCフレッシュ。

「卵は物価の優等生だが、市場価格は暴騰中だ」と説明するのは、イフジ産業社長の藤井徳夫さん。パンなどに使う液卵メーカーで、夏の猛暑と円安が原料卵の仕入れ値を押し上げている。 暑さで親鶏...

【30日】 ◎タケダスポーツ (1)スポーツ用品小売業(2)盛岡市(3)5000万円(4)佐々木誠(5...

イフジ産業の増山夏子さん(28)は福岡事業部で液卵の法人営業を担当している。... 液卵は菓子やパンの原材料になる鶏卵加工品で、大手をはじめとする食品メーカーが顧客。

液卵は普段の生活で目にすることがないため、私も入社するまで存在を知りませんでした。

キユーピーは26日、インドネシアにマヨネーズや液卵の製造販売を手がける完全子会社「キユーピーインドネシア」を、2013年1月末にも設立すると発表した。

【イフジ産業社長・藤井徳夫氏/利益目標は達成】 主力の液卵販売事業の2012年4―9月期は鶏卵相場が低調で、販売単価が下落したが、調達コストも低減。... 今年は卵の個人消...

これまで鶏卵事業は製菓・製パン業界向けの液卵などの素材品や飲食店向けにオムレツなどの加工品を業務用で展開してきた。... 新ブランドの第1弾は黄身をとろりとした状態で白身は半熟の殻付き卵。... 生卵...

業務用液卵メーカー大手で、関西工場(京都府井手町)が夏の電力不足の影響を大きく受けそうだ。

同煎餅はエビ煎餅の生地にウズラの液卵とシソの葉を混ぜて焼き上げた。卵によるサクサク感とシソの葉の風味でよい食感が得られるという。... ウズラの卵の生産は2009年の鳥インフルエンザの影響が残り、完全...

イフジ産業は主力の液卵製品において在庫を多めに抱える施策や、全国に配した生産ネットワークで需要に応える体制を敷く。... 同社はパンや菓子メーカーに鶏卵を加工した液卵を供給する。... そのため夏季に...

液卵製品が主力のため、鶏卵価格が下がればコストは減る。... 液卵が多く使われるケーキや土産物は、明るい気分でなければ消費が伸びない。