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記事検索結果
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第1弾としてホワイトカレーなど、北海道のご当地グルメをテーマにした「北海道シリーズ」と、東京・恵比寿の人気和食店「賛否両論」の笠原将弘氏監修による「賛否両論シリーズ」を用意した。
実証実験は水戸市内の中華料理店や和食料理店など数店舗で3月に実施し、店舗スタッフと来店客の接触回数や接客時間などを計測する。
従来すしを含む和食に多く使われてきたが、安定的に生産できる府独自の技術や、急速冷凍技術などを強みに、中華料理やイタリアン、フレンチ向け高級食材としての販促活動を始めた。
宝ホールディングス(HD)は本みりんや料理清酒拡販の一環で、和食作りに成分無調整牛乳を取り入れる調理法「乳和食」の提案を始めた。... 乳和食の普及で健康志向の強い消費者の需要を取り込...
新型コロナウイルスの影響で本年度中の中国初出店はかなわなかったが「不撓(ふとう)不屈の精神で世界中に和食文化を広めたい」とし、今後もアジア展開の手を緩めない考え。
三菱ケミカル・クリンスイは8月1日にオープンする日本初上陸の体験型店舗「b8ta(ベータ) Tokyo―Yurakucho」(東京都千代田区)に、ポット型浄水器...
農水産物や食品輸出は、新型コロナ感染拡大で主要輸出先である海外の高級和食レストランなどの需要が減退。
フルーティーな香りにこだわった香りよかいちと、たるで熟成させ色味や深い味わいを楽しめる琥珀のよかいちは、甘さを抑え和食などによく合う。
米国・欧州・中国・アジアの主要都市にある、ホテルや和食店で販売する方針。「和食」の認知に伴い、焼酎や日本酒など「和酒」の人気は高まりつつあるという。
