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07年10月に牛肉などで産地偽装問題を引き起こしたのに加え、最近は料理の使い回し発覚などで客離れが進み、立て直しが不可能と判断した。

食材の産地偽装や賞味期限の改ざん、また自動車のリコール隠しなどが世間を騒がしている。

水島准教授は「食品分野では産地偽装の防止に、医療分野では個人の体質に合ったオーダーメード型医療の実現に貢献できる。

産業春秋/梅と桜 (2008/3/27)

桜の歴史的名所、吉野を名前にしのばせたあたり今なら「産地偽装」とそしられそうだが、桜へのこだわりが感じられてむしろほほえましい▼人の世界も知と情が入り交じる。

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