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記事検索結果
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一例が酵母と酢酸菌の作用によって、長期間発酵させて作られる黒酢だ。鹿児島大学大学院理工学研究科の橋本雅仁准教授と福山物産(鹿児島県霧島市)は、鹿児島県産の黒酢中にも、同じヒト型Nod1...
地理的表示保護制度は「鹿児島黒酢」や「三ケ日みかん」といった地名が入った農水産品のブランドで、農林水産省が認可し、不正使用も監視する制度。
酢メーカーの内堀醸造(岐阜県八百津町)の黒酢をベースに桃の果汁をブレンドさせたビネガードリンク。 黒酢とさわやかな甘さの桃が互いの香りや酸味を引き立たせ、すっきり飲み...
唐辛子とハバネロの辛味を加えた甘酸っぱい「赤辛」と、しょうゆと黒酢をベースに白コショウと黒コショウを加えた「黒辛」と味は2種類から選べる。
魚沼コシヒカリや鹿児島黒酢に代表されるように地域ブランドをつけた農産物は一般農産物より高価格で売れ、農家の所得水準を向上するとともに、輸出促進での日本農産物アピールにも効果がある。
▽社長=宮島清一氏▽所在地=佐賀県唐津市船宮町2318、0955・73・2151▽主要製品=しょうゆ、みそ▽売上高=123億円(10年12月期)▽従業員...
ヤクルト本社はヤクルトレディによる訪問販売専用商品「ヤクルト 熟成黒酢ドリンク」を7月11日に発売する。鹿児島県霧島市福山町産の黒酢を10ミリリットル配合した飲料。黒酢の風味を生かすために香料...
▽吸着技術工業(長崎県大村市)=多機能悪臭除去装置の研究開発と商品化事業▽エーアンドオーエンジニアリング(福岡県大牟田市)=発光ダイオード(LE...
東武百貨店(東京都豊島区、根津公一社長、03・3981・2211)は、淑徳短期大学など都内の4大学・短大の学生らと黒酢を使ったメニューを共同で開発、池袋本店のレストラン街で28日から提...
▽エコ・トレード(四日市市)=新商品「タタミの用心棒、椿三四郎」による自社商品研究開発型企業への転換▽内藤製餡(同)=新たな販売チャンネルの構築と「和菓...
資生堂は16日、美肌効果があるとされるD―アミノ酸が、玄米黒酢に多く含まれることを発見したと発表した。... 玄米黒酢がD―アミノ酸を多く含んでいることが分かった。 また黒酢でも原材料や製法に...
ミツカン 米や小麦、大豆を原料にしてコクのあるまろやかな味わいに仕上げた「熟味酢」を18日に発売する。... アミノ酸を100ミリリットル当たり450ミリグラムと、同社の「純玄米黒酢」と同程度...
奨励賞は水質改善装置のマサキ・エンヴェック(長崎市)、焼酎かす利用の黒酢製造の大山食品(宮崎県国富町)、注文住宅のエコワークス(熊本市)。
タマノイ酢(堺市堺区、播野勤社長、0722・38・1021)は、創業100年を超える老舗食品メーカー。... 2000年に発売した健康飲料「黒酢はちみつダイエット」では、入社2年目の社...
生姜黒酢」と「燃えろ生姜!... しょうがとの相性を考慮し、毎日飲んでも飽きない飲料にするため、黒酢と豆乳に目を付けた。... 既存の豆乳飲料や黒酢飲料は最近テレビCMを流しておらず、市場も横...
健康志向の高まりから果実酢や黒酢などの需要が飲用用途を中心に増加しているため。... 主力工場の五霞工場(茨城県五霞町)で製造していた醸造酢のうち年約5000トンの製造機能を移管する。...
鹿児島県は温暖で多湿な気候を背景に多様な発酵食品が育っており、なかでもイモ焼酎や黒酢は全国に知られる。... 近年ではイモ麹(こうじ)を使ったイモ焼酎、黒糖焼酎の焼酎かすを原料にした黒...
