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土曜インタビュー/放送作家・脚本家の小山薫堂さん（2009/6/13）

僕はよく香川の讃岐うどんを引き合いに出すのですが、ものすごくおいしくて、しかも安い。近くに新しいレストランができても、あのうどんがあるから、あえて行かなくてもいいと感じるようなものです」 ―企...

経営ひと言/長峰製作所・長峰勝社長「へこたれず」（2009/5/11）

香川県の企業らしく讃岐うどんばりの足腰の強さで不況克服を誓う。

新社長登場/三菱UFJ信託銀行・岡内欣也氏（2008/7/4）

故郷の特産、讃岐うどんはとくに家族に好評とか》 (川瀬治) 【略歴】74年(昭49)東大法卒、同年三菱信託銀行(現三菱UFJ信託銀行)入...

経営ひと言/香川県知事の真鍋武紀さん「強いコシで」（2008/6/16）

「うどんは言うまでもなく、さぬきイコール香川というイメージを、だれもが思い浮かべる」と強調。「県民は讃岐の名称に深い愛着がある。今後は商標制度についての国際的な取り決めが必要」と、コシが強い...

経営ひと言/香川県知事の真鍋武紀さん「スピードも肝要」（2008/4/4）

加えて、新年度入り早々、原材料が皆値上がり、香川県を代表する讃岐うどんも打撃を受けるなど悩ましい問題が山積する。「なんとか県民の生活に支障が出ないようにしたいが、スピードも肝要」と伸びるうどんを心配す...

経営ひと言/さぬき麺業・香川政明社長「“手打ち”に力」（2008/2/19）

「讃岐うどんは手打ちが最高」と豪快に笑うのは、さぬき麺業(高松市)社長の香川政明さん。... 今では少なくなったが、讃岐地方では昔から娘を嫁がせる前に、うどんづくりを母親が教えていたと...

讃岐うどんを主体にめん類を製造・販売し、松並店や錦町店など高松市内を中心に手打ちうどん店10店舗を展開している。... 小学校や公民館などで、讃岐うどんの作り方を指南する。... “讃岐うどんブーム”...